Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Tipo de aquecimen‐
to
Gratinado
Aquecimento a Baixa
temp.
Função manter quente
Ventilado com Resis‐
tência
VAPOR
Tipo de aquecimen‐
to
Steamify
Cozedura em vácuo
Regenerar
Pão
Massa de pão
Aquecimento a vapor
Aplicação
Para pratos como lasanha ou batatas gratinadas. Para fazer gratinados e alourar.
Para preparar assados tenros e suculentos.
Para manter os alimentos quentes. Tenha em atenção que alguns pratos podem con‐
tinuar a cozinhar e a secar enquanto são mantidos quentes. Cubra os pratos, se ne‐
cessário
Esta função foi concebida para poupar energia durante a cozedura. Quando utilizar
esta função, a temperatura no interior do aparelho pode ser diferente da temperatura
selecionada. O calor residual é utilizado. A potência de aquecimento pode ser reduzi‐
da. Para obter mais informações, consulte o capítulo "Utilização diária", Notas sobre:
Ventilado com Resistência.
Aplicação
Utilize o vapor para vaporizar, estufar, efeito estaladiço suave e assar.
O nome da função refere-se a um método de cozedura em bolsas de plástico seladas
a vácuo a baixas temperaturas. Consulte a secção Cozedura SousVide abaixo e o
capítulo "Sugestões e dicas" com as tabelas de cozedura para obter mais informa‐
ções.
O reaquecimento de alimentos com vapor evita a secagem da superfície. O calor é
distribuído de forma suave e uniforme, o que permite recuperar o sabor e o aroma
dos alimentos como acabados de preparar. Esta função pode ser utilizada para rea‐
quecer alimentos diretamente num prato. Pode reaquecer mais do que um prato ao
mesmo tempo, utilizando diferentes posições da prateleira.
Utilize esta função para confecionar pão e Pastéis com resultados profissionais muito
bons, com a cor perfeita e a côdea brilhante e estaladiça.
Para acelerar o crescimento da massa levedada. Previne a secagem da superfície da
massa e mantém a elasticidade da mesma.
Para cozer legumes, guarnições ou peixe a vapor
PORTUGUÊS
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