Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
25
1. Bereite zuerst den Espresso zu (siehe Kapitel „Zubereitung" – „Espresso zubereiten").
2. Stelle die Tasse danach auf der Warmhalteplatte (7) ab, damit der Espresso möglichst heiß
bleibt.
3. Fülle im Vergleich zum Espresso die doppelte Menge an Milch in das Milchkännchen und
schäume die Milch zur Hälfte auf (siehe Kapitel „Zubereitung" – „Milchschaum zubereiten").
Die andere Hälfte der Milch bleibt 昀氀üssig.
4. Halte den Milchschaum mit einem Löffel oder Plastikspatel zurück und gieße die heiße Milch
über den Espresso.
5. Schöpfe den Milchschaum mit einem Löffel aus dem Aufschäumbehälter und verteile ihn als
Haube auf dem Cappuccino.
Latte Macchiato
Latte Macchiato besteht klassischerweise aus drei Schichten: einer untersten Schicht heißer
Milch (2/3), einer obersten Schicht geschäumter Milch (1/3) und einem Espresso, der durch
den Milchschaum gegossen wird. Da fetthaltige Milch eine höhere Dichte als Espresso hat,
schwimmt der Kaffee auf der Milch.
Die Espressotasse und das Latte Macchiato Glas sollten gut vorgewärmt sein, da die
Zubereitung in mehreren Schritten erfolgt.
1. Fülle die Milch in das Milchkännchen und schäume sie zu einem Drittel auf (siehe Kapitel
„Zubereitung" – „Milchschaum zubereiten"). Der Rest der Milch wird nur erhitzt und
bleibt 昀氀üssig.
2. Gieße die heiße Milch und den Milchschaum in das Latte Macchiato Glas.
3. Stelle das Latte Macchiato Glas danach auf der Warmhalteplatte (7) ab, damit die Milch
möglichst heiß bleibt.
4. Bereite den Espresso zu (siehe Kapitel „Zubereitung" – „Espresso zubereiten").
5. Gieße den heißen Espresso am Rand des Glases durch den Milchschaum.
Caffè Americano
Caffè Americano ist eine Art Kaffeegetränk, das durch Verdünnen eines Espressos mit heißem
Wasser zubereitet wird. Da er die gleiche Menge Säure und Koffein wie ein gewöhnlicher
Espresso enthält, schmeckt er weniger kräftig und ist vor allem nach dem Essen eine beliebte
Alternative zum klassischen Kaffee.
Ein originaler Caffè Americano besitzt ein Mischverhältnis von 1:1.
1. Bereite zuerst Heißwasser zu (siehe Kapitel „Zubereitung" – „Heißwasser ausgeben").
Lass dieses in eine Kaffeetasse abgeben.
2. Stelle die Kaffeetasse unter den Siebträger und bereite einen Espresso zu (siehe Kapitel
„Zubereitung" – „Espresso zubereiten").
DE
