Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
21
Passende Einstellungen für Deinen Espresso 昀椀nden
Nur wenn die folgenden 3 Parameter perfekt aufeinander abgestimmt sind, wird es ein Espresso
wie vom Barista:
Mahlgrad des Espressopulvers
•
– Je feiner das Pulver, desto langsamer läuft das Wasser hindurch.
– Je gröber das Espressopulver, desto schneller läuft das Wasser durch das Pulver.
Menge des Espressopulvers im Siebträger
•
– Je mehr Pulver im Siebtträger enthalten ist, desto langsamer läuft das Wasser hindurch.
– Je weniger Pulver, desto schneller läuft das Wasser durch das Pulver im Siebträger.
Anpressdruck mit dem Tamper
•
– Je geringer der Druck beim Andrücken des Pulvers ist und je loser das Espressopulver im
Siebträger verbleibt, desto schneller kann das Wasser hindurchlaufen.
Wir empfehlen die folgende Vorgehensweise, um die für deinen Espresso perfekten Einstellungen
zu 昀椀nden. Du benötigst dafür zusätzlich eine Küchenwaage sowie ein kleines Glas mit mind. 60 ml
Füllvolumen.
Verändere den Mahlgrad stets in kleinen Schritte von maximal einer Mahlgradstufe.
1. Stelle sicher, dass das Gerät eingeschaltet und der Siebträger gut vorgewärmt ist.
2. Stelle das Mahlwerk auf Mahlgradstufe 15 ein (siehe Kapitel „Eigene Einstellungen
programmieren" – „Mahlgrad einstellen").
ACHTUNG: Drehe den Bohnenbehälter (1) nur während des Betriebes von einer groben
zu einer feinen Einstellung. Ansonsten könnte das Mahlwerk (3) Schaden nehmen oder
verstopfen.
3. Fülle ca. 16 g Espressobohnen in den Bohnenbehälter (siehe Kapitel „Vorbereitung" –
„Espressobohnen einfüllen"), mahle diese in den Siebeinsatz Double (21) (siehe Kapitel
„Vorbereitung" – „Siebträger befüllen") und drücke das Pulver mit dem Tamper gut fest.
4. Setze den Siebträger mit Siebeinsatz in die Siebträgeraufnahme (10) ein.
5. Markiere auf dem Glas die Füllhöhe von ca. 60 ml für einen Double-Espresso und stelle das
Glas auf die Abstellplatte (15) unter den Siebträger.
6. Befülle das Glas bis zur Markierung (siehe Kapitel „Eigene Einstellungen programmieren" –
„Wassermenge einstellen") und beobachte gleichzeitig die Druckanzeige (32) – der Zeiger
sollte im Bereich mit der Beschriftung „Espresso" stehen.
7. Falls der Druck zu niedrig ist, verringere den Mahlgrad, bei zu hohem Druck erhöhe den Mahl-
grad; wiederhole die Schritte 3 bis 7 so lange, bis der Zeiger im Bereich „Espresso" liegt.
8. Befülle das Glas erneut bis zur Markierung (siehe Kapitel „Eigene Einstellungen
programmieren" – „Wassermenge einstellen") und beobachte dabei die Zeit auf der
Display-Anzeige (27). Diese sollte 35 Sekunden nicht überschreiten und idealerweise
zwischen 25 und 30 Sekunden liegen.
DE
