Tabla de contenido
Asar al grill
Peligro de lesiones causadas por
superficies calientes.
Si abre la puerta del aparato cuando
ase al grill, los controles se calenta-
rán demasiado.
Mantenga la puerta cerrada durante
el programa asado al grill.
Consejos para asar al grill
- El precalentamiento no es necesario
cuando se asa al grill. Coloque los
alimentos en el compartimiento del
horno frío.
- Use la bandeja universal con la parri-
lla para hornear y asar colocada so-
bre la primera. Excepción: si está
asando al grill en el nivel de estan-
te 3, inserte la bandeja universal un
nivel abajo de la parrilla para hornear
y asar.
- Cuando ase pescado al grill, coló-
quelo en una pieza de papel encera-
do cortado a la medida.
- Ase al grill alimentos gruesos, p. ej.,
medio pollo, en el nivel de estante 2 y
los alimentos delgados, como filetes,
en el nivel de estante 3.
- Gire los alimentos ²/₃ de vuelta du-
rante la duración de la cocción. Ex-
cepción: no es necesario voltear el
pescado.
154
Consejos para asar al grill
- Adobe la carne magra o úntele aceite
con una brocha. No utilice otros tipos
de grasa ya que pueden provocar hu-
mo y quemaduras.
- Haga cortes diagonales en las salchi-
chas antes de asarlas al grill.
- Es mejor asar al grill alimentos del
mismo grosor al mismo tiempo para
que el tiempo de asado para cada
pieza no varíen demasiado.
- Para probar los alimentos, presione
hacia abajo sobre la carne con una
cuchara. Esto le permite determinar
qué tan cocida está la carne.
– Jugosa/rosa
Si la carne cede fácilmente a la
presión de la cuchara, estará roja
en el interior todavía.
– Medio
Si presenta un poco de resisten-
cia, el interior estará rosa.
– Bien cocido
Si presenta una resistencia signifi-
cativa, está completamente coci-
da.
- Para asar al grill piezas de alimentos
más gruesos más gradualmente des-
pués de una temperatura alta inicial,
continúe asando al grill a un ajuste
de temperatura bajo o use un nivel de
estante menor para permitir que los
alimentos se cocinen hasta el centro.
Tabla de contenido
