Tabla de contenido
Frijoles
Frijoles morados
Frijoles adzuki
Frijoles negros
Frijoles pintos
Frijoles blancos
Lentejas
Lentejas marrones
Lentejas rojas
Guisantes
Guisantes amarillos
Guisantes verdes, desgrana-
dos
Tiempo de cocción
Sin remojo
Proporción de
legumbres: líquido
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 3
1 : 2
1 : 2
1 : 3
1 : 3
Cocción al vapor
[min]
130 a 140
95 a 105
100 a 120
115 a 135
80 a 90
13 a 14
110 a 130
60 a 70
7
91
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