Tabla de contenido
Vegetales
Alcachofas
Coliflor, entera
Coliflor, ramilletes
Ejotes, verdes
Brócoli, ramilletes
Zanahorias chantenay, enteras
Zanahorias chantenay, mitades
Zanahorias chantenay, picadas
Endibia, mitades
Col china, picada
Chícharos
Hinojo, mitades
Hinojo, cortado en tiras
Col rizada, picada
Camotes, pelados
enteros
mitades
cuartos
Papas Yukon Gold, peladas
enteras
mitades
cuartos
Papas Idaho/Russet, peladas
enteras
mitades
cuartos
Colinabo, cortado en trozos
Calabaza, cubos
Elote
Acelga, picada
Cocción al vapor
[min]
32–38
27–28
3–8
3–10
1–4
7–8
6–7
4
4–5
3
3
10–12
4–5
23–26
27–29
21–22
16–18
25–27
19–21
17–18
26–28
19–20
15–16
6–7
4–10
11–14
2–3
79
Tabla de contenido
