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11 Consejos y trucos
11
Consejos y trucos
11.1
Horneado y asado
Resultado
▪ El horneado o asado
tiene un buen aspec-
to por fuera. Pero en
el centro está crudo o
poco hecho.
11.2
Pastel
Resultado
▪ El pastel se cae.
11.3
Diferencia de dorado
Resultado
▪ El bollo presenta una
diferencia de dorado.
▪ El bollo queda más
claro en una bandeja
que en la otra.
Una diferencia de dorado es normal. El dorado será más uniforme si ajusta una
temperatura de la cámara de cocción más baja.
11.4
Ahorrar energía
El modo de funcionamiento
.
▸ Evite abrir con frecuencia la puerta del aparato mientras está en funcionamiento.
▸ Aproveche el calor residual: A partir de una duración de 30 minutos, apague el apara-
to 5-10 minutos antes del fin del horneado, excepto para soufflé, galletas, masa de
hojaldre y buñuelos.
▸ Precaliente la cámara de cocción únicamente cuando el resultado del horneado de-
penda de ello.
▸ Precaliente el menor tiempo que sea necesario.
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Remedio
▸ La próxima vez ajuste una temperatura más baja y prolon-
gue la duración.
▸ Compare los ajustes con las «indicaciones EasyCook».
Remedio
▸ Compare los ajustes con las «indicaciones EasyCook».
▸ La próxima vez ajuste una temperatura más baja y prolon-
gue la duración.
▸ Amase la mezcla durante suficiente tiempo y hornee inme-
diatamente tras prepararla.
▸ En la masa para bizcochos, bata la yema/clara de huevo a
punto de nieve durante más tiempo, incorpórelo con cuida-
do a la masa y hornee inmediatamente tras prepararla.
▸ Tenga en cuenta la cantidad de levadura añadida.
Remedio
▸ La próxima vez ajuste una temperatura más baja y prolon-
gue la duración.
▸ Al hornear en un soporte seleccione
▸ No coloque moldes o bollos altos directamente delante de
la pared posterior de la cámara de cocción.
▸ Compare los ajustes con las de «EasyCook» independien-
tes.
necesita menos energía que el modo de funcionamiento
.
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