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6 Cocina
6.2
Batería de cocina
Batería de cocina adecuada
Las piezas de batería de cocina deben tener una base estable. Cuando la base de las
mismas está caliente, esta debe apoyarse sobre toda la zona de cocción.
La batería de cocina fabricada en metal es mejor que la de vidrio o cerámica, pues el
metal distribuye el calor más rápidamente y de manera uniforme.
Las bases de las baterías de cocina fabricadas en aluminio o en aleaciones de aluminio
pueden dejar restos de abrasión en la superficie de la vitrocerámica difíciles de eliminar.
Cocinar ahorrando energía
Para un consumo de energía lo más eficiente posible y para una distribución uniforme
del calor debe tenerse en cuenta lo siguiente:
▪ La base de la pieza de batería de cocina que se está utilizando debe estar limpia, se-
ca y no presentar abrasiones.
▪ El diámetro de la zona de cocción debe coincidir en la medida de lo posible con el
diámetro de la base de la pieza de batería de cocina que se está utilizando.
▪ Coloque la pieza centrada sobre la zona de cocción.
▪ Utilice tapas que cierren bien.
▪ Adapte el diámetro de la pieza utilizada al volumen de llenado.
6.3
Manejo
El manejo es básicamente igual para todas las zonas de cocción.
Ajustar la zona de cocción
▸ Gire el interruptor giratorio al nivel de potencia deseado.
– La luz de control de funcionamiento se enciende.
En las zonas de cocción normales, el interruptor giratorio puede girarse en ambas
direcciones pasando por el nivel de potencia «0».
En las zonas de cocción doble/de asado, el interruptor giratorio tiene un tope y
solo puede girarse en sentido antihorario y después retroceder.
▸ Gire el interruptor giratorio de la zona de cocción doble/de asado deseada hasta el
tope.
– Sonará un clic.
▸ Gire el interruptor giratorio al nivel de potencia deseado.
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