Wolf E Serie Guía De Uso Y Mantenimiento página 68

烤箱操作
烹饪模式
预设 范围
MODE（模式）
烘焙
175°C 95-290°C
CONVECTION 165°C 95-290°C
（对流）
ROAST（烘烤） 175°C 95-290°C
对流烘烤
165°C 95-290°C
烧烤 高
290°C
中
230°C
低
175°C
发酵
30°C 30-45°C
WARM（保温） 80°C 60-95°C
GOURMET — —
（美食家）
石板
230°C 95-290°C
脱水
60°C 45-75°C
ECO 190°C 95-285°C
（经济模式）
注：温度探头可用于除烧烤、发酵和脱水之外的所有烹饪模式。
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探头 用途
最适合单烤架烹饪，主要用于烘焙食品。用于标准食谱。
•
均匀的空气运动使得多层烤架烹饪成为可能，甚至变为褐色。
•
• 最适合于烘烤少量嫩肉，如肩部厚肉块和应盖盖的炖肉。
慢慢将表面烤成褐色并浇上一层果汁。最适合于烧烤嫩的牛肉、
•
羊肉、猪肉和家禽肉。
最适合于肉类、鱼类和家禽，肉块最厚可达1"。使用两件式烤盘，
烧烤时始终应关闭烤箱门。
非常适合于发酵或膨胀面包面团。
旨在保持食物的最佳食用温度。
•
借助于烹饪模式和烤架位置的建议， 美食家可提供快捷方便的餐前准
•
备。 请参见第7页。 预设温度和范围取决于食物和所需的成熟度。
在陶瓷石板上烘烤。适合于披萨和面包。需要石板配件。
•
干燥各种水果、蔬菜、香草和肉条。
需要配件烤架。
节能模式，设计用于烘烤薄肉片和易碎的鱼。无需预热。
温度探头
仅可使用本设备随附的温度探头。请参见下图。温度探头测量
烹饪时食物的内部温度。探头可用于监控温度，无需设置所需
温度，并可用于除烧烤、发酵和脱水之外的所有烹饪模式。
设置控制：
1 在需要的模式，将烤箱预热到所需的烤箱温度。
2 将探头传感器完全插入食物最厚的区域。
预热完成后，将食物放入烤箱。
3
4 将探头插入探头插座中。请参见下图。关闭烤箱门。
5 触摸触摸屏上的 （探头）。
触摸控制面板上的 （启动/确定）以选择预设温度。
6
要更改温度，请使用控制面板选择所需的温度，然后触摸
（启动/确定）。
7 一声提示声指示温度低于设置温度1°C。内部温度达到设
定点后，烤箱发出提示声并且设置温度闪烁。
取下并重新插入探头以验证内部温度。
8
9 触摸闪烁的温度以清除。
温度探头 探头插座
注意
从插座中取出探针时， 请笔直向下拉。 在拆卸过程中以一定
角度弯曲或拉动探头可能会损坏探头和烤箱。 使用探头时，
请勿将机架或附件放置在六个机架位置， 因为这会干扰探头
的拆卸。
注意
探头和探头插座会很烫。 请小心取放。