Calibración Y Parámetros Del Autoclave - Selecta STERIL-FOOD 80L Manual De Instrucciones

INSTRUCTION MANUAL
J
.P. SELECTA s.a.u.
CODE 80342 REV H
En el caso de los productos poco conductores se recomienda:
-
-
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temperatura de mantenimiento.
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mantenimiento.
-
se puede "quemar" pues tarda más tiempo en enfriarse.
En el caso de los productos conductores se recomienda:
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del envase.
-
se enfría rápidamente y el tratamiento térmico final puede no alcanzar los
valores predeterminados.
¿Que contrapresión se debe poner?
9. Calibración y Parámetros del Auto-
clave
Este menú permite ajustar las lecturas de las sondas y modificar los parámetros
de funcionamiento del autoclave.
J.P. SELECTA, s.a.u. aconseja no modificar ningun parámetro sin consulta
previa al servicio técnico de J.P. SELECTA, s.a.u.
Un parámetro incorrecto puede provocar un funcionamento defectuoso del
autoclave.
En caso de duda, reintroducir los parámetros de fábrica indicados en este
apartado.
Entre los parámetros modificables, los más habituales son:
•
tura externa. (Por ejemplo porque se observa una desviación respecto a los
dataloggers calibrados, etc...).
9.1 Parámetros que intervienen en el funcionamiento
del autoclave de conservas.
Estos parametros sólo deben modificarse siguiendo instrucciones del Servicio
Técnico.
Consultar en: [email protected]
Autovía A-2 Km 585.1 Abrera 08630 (Barcelona) España
e-mail: [email protected] - website: http://www.jpselecta.es
JAN/2020 (It can be modified without notice)
Usar envases de gramaje pequeño.
La sonda de producto de corazón hay que situarla en el centro del envase.
Envasar el producto en caliente para facilitar la llegada cuanto antes a la
Tener presente que tardará más tiempo en alcanzar la temperatura de
Tener presente la inercia térmica en la fase de enfriamiento, el producto
Usar gramajes mayores
La sonda de producto de corazón hay que situarla a 3/4 partes de la base
Tener presente la inercia térmica en la fase de enfriamiento, el producto
Tª (ºC) Presión
20 ...100ºC 1 bar
100...115ºC 1.6 bar
116...121ºC 1.7 bar
Corrección de la sonda de temperatura interna, y la sonda de tempera-
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Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362