Description Des Programmes; Utilisation De Votre Machine À Pain - Morphy Richards BM48268SMEE Manual De Instrucciones

BM48268SMEE-SSBreadmaker
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27/3/07 09:43 Page 30

Description des programmes

1 Basic white (3:00 et 2:53)
Pour le pain blanc et complet. Permet aussi de
préparer des pains aromatisés, avec des herbes et
des raisins secs.
2 French (3:50 et 3:40)
Pour cuire du pain à pâte légère, comme le pain
français, qui a une croûte plus croustillante et une
texture légère.
3 Wholewheat (3:40 et 3:32)
Pour préparer du pain contenant une quantité
importante de grains de blé entiers. Ce programme
comporte un préchauffage plus long pour que les
grains de blé puissent absorber l'eau et gonfler.
Nous ne recommandons pas d'utiliser le
programmateur pour ce programme, car les
résultats ne seraient pas de bonne qualité. Le pain
complet produit généralement une épaisse croûte
croustillante.
4 Cake (1:40)
Ce programme mélange les ingrédients puis les cuit
pendant une durée définie. Vous devez mélanger
deux groupes d'ingrédients dans des saladiers
avant de les verser dans l'appareil (voir les recettes
des gâteaux).
5 Sweet (2:55 et 2:50)
Pour préparer des pains à pâte sucrée, avec une
croûte plus croustillante qu'avec le programme de
base. La croûte plus croustillante vient du sucre qui
"brûle".
6 Fastbake I (1:10)
Pour préparer un pain blanc de 680 g en moins de
temps. Les pains préparés avec ce programme sont
parfois plus petits et plus moelleux.
7 Fastbake II (1:15)
Pour préparer un pain blanc de 907 g en moins de
temps. Les pains préparés avec ce programme sont
parfois plus petits et plus moelleux.
8 Dough (1:30)
Ce programme prépare seulement la pâte et ne cuit
pas le pain. Enlevez la pâte et faites-en des petits
pains, des pizzas etc. Vous pouvez préparer
n'importe quelle pâte avec ce programme. Le poids
des ingrédients combinés ne doit pas dépasser
1kg.
9 Jam (1:20)
Utilisez ce programme pour préparer de la confiture
et de la marmelade d'oranges amères. N'augmentez
pas la quantité et ne laissez pas la confiture
déborder du moule et pénétrer dans le
compartiment de cuisson. Si cela se produit, arrêtez
immédiatement l'appareil. Enlevez soigneusement le
moule, laissez un peu refroidir l'appareil et nettoyez-
le entièrement.
10 Speciality (2:50)
Pour des types de pain qui doivent être préparés
plus rapidement. Le pain préparé avec ce
programme est généralement plus petit et plus
dense.
11 Sandwich (3:00 et 2:55)
Ce programme permet de cuire un pain à la texture
légère, avec une croûte plus moelleuse mais plus
épaisse.
12 Extra bake (0:10)
Ce programme est une cuisson seule. Vous pouvez
l'utiliser pour allonger la durée de cuisson avec
certains programmes. Il est particulièrement utile
pour faire 'prendre' les confitures et la marmelade.
La durée par défaut est de 10 minutes (0:10)
minimum, et vous pouvez ajouter des tranches de 1
minute. Vous devez arrêter ce programme
manuellement en appuyant sur le bouton Stop une
fois que le processus Extrabake est terminé. Nous
vous recommandons de vérifier l'état du pain ou de
la confiture après 10 minutes et toutes les 10
minutes.
Chaque pression sur
cuisson de 10 minutes, jusqu'à un maximum d'une
heure.
N'utilisez pas le programme Extrabake pendant plus
d'une heure, car une surchauffe du produit peut
survenir.
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•
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5
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9
10 Start
11 Progression
•
12 Fin
13 Keep warm
L
augmente le temps de
Utilisation de votre machine à pain
Sortez le moule
Ouvrez le couvercle et enlevez le moule en
soulevant la poignée, en tournant le moule dans le
sens anti-horaire et en le sortant de l'appareil.
Posez-le sur votre plan de travail. Vous devez verser
les ingrédients dans le moule hors de l'appareil. En
effet, si vous le remplissez alors qu'il se trouve dans
l'appareil, vous risquez de laisser tomber des
ingrédients dans l'appareil, qui pourront alors
s'enflammer en contact avec les éléments
chauffants.
Montez la palette
Montez la palette de pétrissage sur l'axe en
l'enfonçant. Veillez à ce que la palette soit en
position verticale avant d'ajouter les ingrédients,
comme illustré sur la page 9.
Mesurez les ingrédients
Mesurez les ingrédients nécessaires et versez-les
tous dans le moule, dans l'ordre indiqué. Reportez-
vous à la section ultérieure ("Mesurer vos
ingrédients").
Lorsque vous ajoutez la levure dans le moule, veillez
à ce qu'elle n'entre pas en contact avec l'eau ou
avec un autre liquide, car cela l'activerait
immédiatement.
Utilisez de l'eau tiède à une température comprise
entre 21 et 28°C.
Remettez le moule dans l'appareil
Remettez le moule dans la machine à pain en le
tournant dans le sens horaire pour le mettre en
place. Fermez le couvercle.
Branchez l'appareil
Branchez l'appareil au secteur. La machine à pain
est automatiquement réglée sur le programme de
base et la durée de préparation normale.
Chaque fois que vous appuyez sur un bouton, un
bip sonore retentit pour confirmer votre choix.
Sélectionnez le programme
Choisissez le programme désiré dans la liste en
appuyant sur le bouton "Menu".
Sélectionnez le poids
Appuyez sur le bouton "Loaf size" pour choisir le
poids du pain (petit ou gros).
Sélectionnez la couleur
Choisissez la couleur de la croûte désirée en
appuyant sur le bouton "Colour".
Choisissez une durée sur le programmateur
Si vous voulez que le pain soit prêt plus tard, réglez
le programmateur maintenant, comme expliqué
dans la section suivante.
Appuyez sur le bouton Start Stop pour mettre l'appareil
en marche. Le compte à rebours change toutes les
minutes.
L'appareil passe automatiquement d'une phase du
programme à la suivante comme expliqué dans la
section "Temps de cuisson". Si un programme avec
un second processus de pétrissage est sélectionné,
un bip sonore retentit pour vous informer que les
fruits et/ou les noix peuvent être ajoutés.
Il est possible que de la vapeur sorte des grilles
pendant la cuisson. Ceci est parfaitement normal.
Lorsque le programme est terminé et que le pain est
cuit, l'écran affiche 0:00 et un bip sonore retentit.
La fonction "Keep warm" diffusera de l'air chaud
dans l'appareil pendant 60 minutes
supplémentaires, avec la plupart des programmes
(voir la section "Temps de cuisson"). Pour obtenir
les meilleurs résultats, enlevez le moule et le pain
pendant cette période ou dès que le programme
initial est terminé. Lorsque la période de garde au
chaud est terminée, l'appareil émet 10 bips
sonores.