И Пропитанного Мадерой; Кекс Со Смесью Фруктов; Хлеб С Бананами И Орехами - Morphy Richards BM48268SMEE Manual De Instrucciones

BM48268SMEE-SSBreadmaker
134
27/3/07 09:43 Page 134
4 Рецепты мучных кондитерских
изделий и хлеба из теста,
приготовленного ускоренным
способом
Важно
Мучные кондитерские изделия, выпекаемые в
этой хлебопекарной машине, не будут
подниматься, заполняя форму полностью, их
высота будет примерно 55 мм (2 дюйма).
Стандартное мучное кондитерское изделие -
кекс, пропитанный мадерой, сдобный и плотной
консистенции. В этот рецепт можно вносить
изменения по вкусу - можно класть меньше
сливочного масла и сахара для уменьшения
сдобности, меньше воды и/или яиц для
уменьшения влажности.
Варианты рецепта
Вишня - чашки ягод вишни, разрезанных
1/2
пополам (тщательно вымыть, чтобы удалить
лишний сироп), подождать, пока вода стечет, и
вишни высохнут на промокательной бумаге;
или смесь фруктов -
стружки - чашки
1/4
Добавляйте эти варианты ингредиентов в
хлебопекарную форму в последнюю очередь,
поверх других ингредиентов.
Кекс, отдушенный лимоном и пропитанный
мадерой
Группа ингредиентов 1
Сливочное масло (растопленное)
Ванильная эссенция
Яйца (взбитые) размера
Лимонный сок
Группа ингредиентов 2
Обычная мука
Пекарский порошок
Сахарный песок
Используйте настройку
Способ приготовления
1 Смешайте ингредиенты группы 1 в отдельной
чаше.
2 Просейте ингредиенты группы 2 во вторую чашу.
3 Смешайте ингредиенты группы 1 и 2 для
получения однородной смеси.
4 Залейте смесь в хлебопекарную форму.
Кекс со смесью фруктов
Группа ингредиентов 1
Сливочное масло (растопленное)
Ванильная эссенция
Яйца
Лимонный сок
Смесь сухофруктов
Группа ингредиентов 2
Обычная мука
Пекарский порошок
Сахар
чашки шоколадной
1/2
Молотая корица
Молотый мускатный орех
Используйте настройку
чашки
3/4
ч.л.
1/4
3 яйца среднего
Хлеб с бананами и орехами
2 ч.л.
Группа ингредиентов 1
Сливочное масло (растопленное)
Молоко
1 чашки
5/8
Растертый банан
2 ч.л.
Яйцо
1 чашка
Грецкий орех (дробленый)
4 Cake (Кекс)
Лимонная цедра
Группа ингредиентов 2
Обычная мука
Сода
Пекарский порошок
Сахар
Соль
Используйте настройку
Способ приготовления
1
2
3
чашки
3/4
ч.л.
1/4
3
2 ч.л.
чашки
5/8
1 чашки
5/8
2 ч.л.
1 чашка
ч.л.
1/4
ч.л.
1/4
4 Cake (Кекс)
Способ приготовления
Используйте такой же метод, как для
приготовления кекса, отдушенного лимоном и
пропитанного мадерой.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 чашка
1
чашки
1/2
1 ч.л.
1 чашки
1/2
ч.л.
1/2
ч.л.
1/4
чашки
1/2
ч.л.
1/4
4 Cake (Кекс)
Смешайте ингредиенты группы 1 в отдельной
чаше.
Смешайте ингредиенты группы 2 во второй
чаше.
Залейте смесь в хлебопекарную форму.