Opis Czynności Na Poszczególnych Biegach - 10-Cio Stopniowa Regulacja - KitchenAid 5KSM7990 Serie Instrucciones Originales

UŻYTKOWANIE MIKSERA
Opis czynności na poszczególnych biegach –
10-cio stopniowa regulacja
Mikser wyposażony jest w funkcję Soft Start dla
wszystkich prędkości. Pozwala ona na każdym
nastawie prędkości zróżnicować ją automa-
tyczne, początkowo startując nieco wolniej,
dla zapobiegnięcia rozchlapywania płynnych
składników lub pylenia mąki na początku
mieszania, a następnie zwiększając prędkość
do pożądanego poziomu, zapewniającego
osiągnięcie zamierzonych rezultatów pracy.
Prędkość Używana do
1 Mieszanie wstępne
2 Mieszanie wolne
Mieszanie, ubijanie
4
6 Ubijanie
8-10 Szybkie i bardzo
szybkie ubijanie
UWAGA: Do mieszania
i wyrabiania ciasta drożdżowego
używać prędkości 2. Użycie
innych prędkości stanowi
istotne zagrożenie uszkodzenia
urządzenia. Spiralny Hak
doskonale miesza ciasta
drożdżowe i wyrabia je w czasie
nie dłuższym niż 4 minuty.
Narzędzie Opis
Służy do powolnego, wstępnego
mieszania, łączenia i zacierania
wszystkich mas i suchych składników
ciast. Na tym biegu dodaje się mąkę
i inne suche produkty do ciasta
i składniki płynne do suchych.
Nie mieszać ani nie wyrabiać na
tej prędkości ciast drożdżowych.
Do powolnego miksowania, ucierania,
szybszego mieszania. Na tym biegu
wyrabia się ciasta drożdżowe, ciasta
kruche i ucierane. Stosuje się również
w pierwszej fazie doprowadzania
ziemniaków i innych warzyw do postaci
pureé oraz w chwilach dodawania
płynnego tłuszczu lub mąki do ciasta.
Używa się do wyrabiania średnio
ciężkich ciast – jak ciasta kruche.
Na tej prędkości rozciera się cukier
z tłuszczem i dodaje cukier do białek
na bezy. Jest to średnia prędkość
mieszania mas.
Do średnio szybkiego ubijania. Stosuje
się do wykończenia lżejszych mas
wymagających napowietrzenia.
Do ubijania piany z białek, całych
jaj, bitej śmietany. Stosuje się w
końcowej fazie przygotowania pureé
ziemniaczanego.
Tabela pojemności
Mąka
Chleb
Ciasteczka
Ziemniaki pureé
Dzieża 6,9 L
2 do 2,2 kg
8 bochenków po 450g
160 sztuk
3,6 kg
219