Suggerimenti Utili; Movimento Planetario; Tempo Di Impasto; Uso Del Robot Da Cucina - KitchenAid 5KSM7990 Serie Instrucciones Originales

SUGGERIMENTI UTILI

Movimento planetario

Durante il
funzionamento,
la frusta piatta si
muove all'interno
della ciotola ferma
e ruota attorno
al proprio asse in
direzione opposta.
Lo schema mostra il
percorso della frusta
a copertura completa della ciotola.
Il modello 5KSM7990 presenta un carico
massimo di 500 watt e utilizza un motore
a corrente continua. Si tratta di un motore
silenzioso ed estremamente efficiente, unito
a un sistema di trasmissione diretta; questo
consente di azionare un motore da 1,3 hp
alla massima potenza (potenza motore in
uscita) e di ottenere prestazioni ottimali in
tempi brevi anche con impasti duri.

Tempo di impasto

Il robot da cucina KitchenAi
e più velocemente di molti altri robot da
cucina elettrici. Pertanto il tempo di impasto
indicato nella maggior parte delle ricette
deve essere adeguato per non mescolare
troppo a lungo.
Per definire il tempo di impasto ideale,
osservare la pastella o l'impasto e mescolare
solo fino al momento in cui ha assunto
l'aspetto desiderato come descritto
dalla ricetta, ad es. "liscio e cremoso".
Per selezionare la migliore velocità di
impasto, consultare la sezione "Guida
al controllo della velocità".
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Uso del robot da cucina

La ciotola e la frusta sono stati progettati
per impastare accuratamente senza bisogno
di smuovere spesso il fondo della ciotola.
In genere, è sufficiente smuovere il fondo
una o due volte durante il funzionamento.
Il robot da cucina potrebbe scaldarsi durante
l'utilizzo. Nel caso di grandi quantità e
funzionamento prolungato è possibile che la
d
impasta meglio parte superiore dell'apparecchio si surriscaldi.

Consigli per l'impasto

Aggiunta degli ingredienti
Quando si aggiungono gli ingredienti versarli
sempre dal bordo della ciotola, non direttamente
sulla frusta in movimento. Utilizzare il beccuccio
versatore per facilitare l'aggiunta degli ingredienti.
Selezionare la velocità 1 fino a ottenere un
impasto omogeneo. Poi aumentare gradualmente
fino alla velocità desiderata.
Aggiunta di noci, uvetta o frutta candita
Per indicazioni sull'aggiunta di questi ingredienti,
seguire le singole ricette. In generale, gli
ingredienti solidi dovrebbero essere aggiunti
negli ultimi secondi di miscelazione a velocità 1.
La pastella deve essere abbastanza densa da non
consentire alla frutta o alle noci di cadere sul fondo
della tortiera durante la cottura in forno. Affinché
possano distribuirsi meglio nell'impasto, si consiglia
di passare la frutta appiccicosa nella farina.
Impasti liquidi
Si consiglia di mescolare a velocità ridotta gli
impasti contenenti grandi quantità di ingredienti
liquidi per evitare che fuoriescano. Aumentare
la velocità solo una volta ottenuta una miscela
più densa.
NOTA: se gli ingredienti sul fondo della
ciotola non risultano ben mescolati, significa
che la frusta è troppo in alto rispetto al
fondo della ciotola. Vedere la sezione
"Preparazione del robot da cucina".
AVVERTENZA
PERICOLO DI LESIONE PERSONALE
Per evitare lesioni personali o danni
alla frusta, non tentare di raschiare
la ciotola mentre il robot da cucina
è in funzione. Spegnere l'apparecchio.
Nel caso in cui una spatola o un altro
oggetto finisca nella ciotola, spegnere
il motore prima di rimuovere.