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Ajuste de los controles superiores (cont.)
Control electrónico de los elementos superiores (ESEC)
El control electrónico de los elementos superiores (ESEC) ofrece un despliegue digital
de los elementos superiores radiantes de lacubierta. Las pantallas de los ESEC, en
combinación con las teclas de control, están diseñadas para reemplazar las perillas de
control convencional.
Ajustes de pantalla ESEC disponibles
El control ESEC despliega en la pantalla ESEC los niveles de calor entre Hi (Alto)
(Figura 1) y Lo (Bajo) (Figura 5), además de OFF (Apagado) (Figura 6). Los ajustes
entre 9.0 (Figura 2) y 3.0 (Figura 3) se alcanzan en incrementos de .5 (½). Los ajustes
entre 3.0 (Figuras 3 y 4) y 1.2 (Figura 4) son ajustes de cocción a fuego lento que
aumentan o disminuyen en incrementos de .2 (1/5) hasta Lo (Bajo) (Figura 5, ajuste
mínimo de cocción a fuego lento) para una mayor precisión en los ajustes de
temperatura más bajos. Use la Tabla de recomendaciones para los ajustes de los
elementos superiores para determinar el ajuste correcto para el tipo de alimento que
esté preparando.
Característica de bloqueo de ESEC (- -)
Esta característica no funcionará durante un ciclo de autolimpieza o cuando el bloqueo
de la cubierta esté activo. Cada vez que se active el bloqueo de la cubierta, " - - "
aparecerá en cualquier pantalla (vea la Figura 7).
Luces indicadoras de superficie caliente (HE)
Después de usar cualquier elemento radiante, la cubierta se pondrá muy caliente. Después de APAGAR cualquier de estos
elementos, la cubierta permanecerá CALIENTE durante algún tiempo. El control ESEC monitorea la temperatura de la tabla
de cocinar y despliega el mensaje "HE" (Elemento caliente; vea Figura 8) advirtiendo que la tabla de cocinar aun esta
caliente al tacto. Si el mensaje HE aparece en la ventana, el control puede volver a encenderse a "ON" para usarse.
Detección de cazuelas
La tecla de detección de cazuelas «Sensa Cook» activa y desactiva las funciones de detección y de medición del tamaño de
las cazuelas. Cuando la función de Detección de Cazuelas se encuentra activada, el indicador luminoso de detección de
cazuelas está «ON» (encendido) y los elementos se activan únicamente cuando se coloca algún utensilio metálico sobre la
zona de cocción. Cuando la zona de cocción no tiene ninguna cazuela encima, en la pantalla de siete segmentos parpadea
el ajuste de nivel de potencia. Cuando hay una cazuela, la pantalla de siete segmentos indica en forma constante el nivel de
potencia seleccionado.
Cuando se activa la función Pan Sensing (Detección de Cazuelas), la tecla de tamaño del elemento sólo está disponible para
el elemento puente. Las teclas de tamaño del elemento estarán deshabilitadas para todas las demás zonas de cocción de
elementos dobles, y el sistema de detección de cazuelas detectará automáticamente el tamaño de la olla.
Cuando se retira una cazuela de la parrilla para cocinar y el elemento está «ON» (encendido), el mismo deja de calentar y la
pantalla parpadea. Si no se vuelve a colocar la cazuela dentro del lapso de 1 minuto, la parrilla para cocinar da una señal
sonora para avisarle al usuario. Pasados 5 minutos, la zona de cocción que no está siendo utilizada se apagará si no se
vuelve a colocar la cazuela sobre el elemento.
Cuando la función de detección de cazuelas no se encuentra activada, el indicador luminoso de detección de cazuelas se
encuentra «Off» (apagado) y los elementos producen calor con o sin la carga de algún utensilio de cocción metálico sobre la
zona de cocción.
Cuando la parrilla para cocinar no se encuentre en uso, nunca deje utensilios guardados sobre la parrilla para cocinar.
Consulte la sección de Limpieza y Mantenimiento de la Cubierta de Vidrio Cerámico para más detalles.
Ajustes recomendados para los elementos superiores
Ajustes Recomendados para los Elementos Superiores
Ajuste
ALTO (9.0 -Hi)
MEDIANO ALTO (5.0 - 9.0) Para continuar un hervor rápido, freír y freír en la sartén.
MEDIANO (3.0 - 5.0)
MEDIANO BAJO (2.0 - 4.0)
BAJO (Lo - 2.0)
Tipo de Cocción
Para comenzar la mayoría de los alimentos,
para hacer hervir agua y para asar a la parrilla.
Mantener un hervor lento, espesar salsas y
jugos de carne y cocer verduras al vapor.
Mantener los alimentos cocinándose, cocer a fuego
lento y estofados.
Para mantener caliente, derretir o cocinar a fuego lento.
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Figura 1
Figura 2
Figura 3
Figura 4
Figura 6
Figura 5
Figura 7
Figura 8
Nota: El tamaño y el tipo del
utensilio usado influirá en el ajuste
necesario para obtener los mejores
resultados. Los ajustes de 'Simmer'
se usan para cocinar a fuego lento
y mantener calientes cantidades
grandes de alimentos tales como
estofados y sopas. Los ajustes más
bajos de cocción a fuego lento son
ideales para alimentos delicados y
derretir chocolate o mantequilla.
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