Kenwood Rapid bake BM210 Manual Del Usuario página 31

Tarifler
(malzemeleri tavaya tarifte verilen sıra ile ekleyin)
Normal Beyaz Ekmek
Malzemeler
Su
Bitkisel yağ
Ağırtılmamış beyaz ekmek unu
Yağı alınmış süt tozu
Tuz
Şeker
Toz kuru maya
tsp = 5 ml çay kaşığı
tbsp = 15ml yemek kaşığı
Tam Doygun
Tohumlu Ekmek
Malzemeler
Su
Bitkisel yağ
Doygun ekmek unu
Ağırtılmamış beyaz ekmek unu
Yağı alınmış süt tozu
Tuz
Şeker
Toz kuru maya
Kabak çekirdeği
Ayçekirdeği
Haşhaş tohumu
Hafif kızartılmış susam tohumu
1. Makine ikinci yoğurma sırasında duyulabilir ses
çıkarttığında tohumları ekleyin.
Program 1
900g 700g
320ml 270ml
1 tbsp 1tbsp
1 ⁄
2
500g 400g
5tsp 1tbsp
1 tsp 1tsp
1 ⁄
2
1tbsp 2tsp
7g (2 tsp) 1 tsp
⁄ ⁄
1 1
4 2
Program 3
900g 700g
310mls 250mls
1 tbsp 1tbsp
⁄
1
2
450g 370g
50g 30g
5tsp 3tsp
1tsp 1tsp
4tsp 3tsp
1tsp 1tsp
1tbsp 2tsp
1tbsp 2tsp
2tsp 2tsp
2tsp 2tsp
26
Brioche Ekmeği
Malzemeler
Süt
Yumurta
Tereyağ, erimiş
Ağırtılmamış beyaz ekmek unu
Tuz
Şeker
Toz kuru maya
Hızlı Beyaz Ekmek
Malzemeler
Su, ılık (32-35°C)
Ağırtılmamış beyaz ekmek unu
Yağı alınmış süt tozu
Tuz
Şeker
Tereyağ
Toz kuru maya
Ekmek ruloları
Malzemeler
Su
Yumurta
Ağırtılmamış beyaz ekmek unu
Tuz
Şeker
Tereyağ
Toz kuru maya
Üstü için
15 ml (1tbsp) su ile çırpılmış yumurta sarısı
Serpmek için susam ve haşhaş tohumu,
isteğe bağlı
1 Döngünün sonunda hamuru hafifçe unlanmış yüzeye
alın. Hamuru 12 eşit parçaya ayırın ve el ile
şekillendirin.
2 Şekillendirdikten sonra tepsiye dizin ve normal fırında
pişirin.
Program 5
900g 700g
200ml 160ml
2 1
140g 80g
500g 400g
1 tsp 1tsp
1 ⁄
2
60g 40g
2tsp 1 tsp
⁄
1
2
Program 6-7
900g 700g
320ml 250ml
500g 400g
5tsp 4tsp
1tsp 1tsp
4tsp 3tsp
25g 15g
4tsp 3tsp
Program 8
12 tane
240ml
1
450g
1tsp
2tsp
25g
1 tsp
1 ⁄
2
1