Limpieza - Convotherm easyTOUCH OES 6.06 mini Manual De Utilización

Para su seguridad
Peligro
Peligro por contaminación
microbiológica de
alimentos
Peligro de lesiones en las
manos por aplastamiento

Limpieza

Durante la limpieza del horno mixto de convección/vapor, preste atención a los siguientes peligros y
tome las contramedidas prescritas:
Peligro
Peligro de quemaduras
por superficies calientes
Peligro de lesiones en las
manos por aplastamiento
Peligro de contaminación
de los alimentos por
productos de limpieza
Peligro por productos de
limpieza
Manual de utilización minis easyTOUCH
¿Dónde o en qué situaciones
se produce el peligro?
En caso de interrupción de la
cadena de frío de alimentos por
carga anticipada de la cámara
de cocción
Al cerrar la puerta del aparato

¿Dónde o en qué situaciones
se produce el peligro?
En el espacio interior completo,
incl. todas las piezas que se
encuentren en el interior durante
la cocción, tales como:
Bastidores

Chapa de aspiración

Sonda de temperatura corazón

Parillas, bastidores, etc.

Al limpiar la puerta del aparato

Al limpiar la puerta interior del

aparato
Sólo en aparatos tipo armario
("2in1") en caso de cocción en
una cámara de cocción y
limpieza en la otra cámara de
cocción al mismo tiempo
En caso de limpieza
completamente automática:
Delante de la puerta del

aparato
En todos los trabajos de
limpieza
Al manipular bidones de
producto de limpieza
Si se utilizan productos de
limpieza agresivos
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Contramedida
Cuidar de mantener la cadena
de frío:
No almacenar

temporalmente alimentos en
el horno mixto de
convección/vapor
La cocción a baja

temperatura (< 65 °C) sólo
debe ser realizada por
personal especializado
Proceder con precaución
durante estas actividades
Contramedida
Antes de la limpieza, esperar
a que el espacio interior se
haya enfriado a menos de 60
°C
Proceder con precaución
durante estas actividades
No cocer y limpiar al mismo
tiempo
Comprobar el dispositivo de
seguridad
No inhalar la neblina de

pulverización
Llevar el equipo de

protección personal
Llevar el equipo de protección
personal
Utilizar únicamente productos
de limpieza originales
Dispositivo de
seguridad
ninguna
ninguna
Dispositivo de
seguridad
ninguna
ninguna
Bloqueo de
cocción y
limpieza
simultáneas
Lavado

forzado
Parada de la

pulverización
ninguna
ninguna
ninguna