Requisitos Relativos Al Personal - Convotherm easyTOUCH OES 6.06 mini Manual De Utilización

Estructura y función

Requisitos relativos al personal

Deberán observarse los siguientes requisitos relativos al personal:
 El horno mixto de convección/vapor sólo debe ser operado por personal instruido.
 El personal debe conocer los riesgos y las reglas de conducta para la manipulación de cargas
pesadas.
Requisitos relativos a la capacidad de funcionamiento del horno mixto de convección/vapor
Deberán observarse los siguientes requisitos relativos a la capacidad de funcionamiento del horno
mixto de convección/vapor:
 El horno mixto de convección/vapor sólo deberá operarse si todos los dispositivos de seguridad
funcionan correctamente.
 El horno mixto de convección/vapor sólo deberá operarse si están correctamente montadas todas
las cubiertas del aparato y todos los componentes del revestimiento.
Requisitos relativos al entorno del horno mixto de convección/vapor
Deberán observarse los siguientes requisitos relativos al entorno del horno mixto de
convección/vapor:
 El horno mixto de convección/vapor no debe ser operado si se encuentra en la proximidad de
gases o líquidos inflamables.
 El horno mixto de convección/vapor no debe operarse en un ambiente tóxico o explosivo.
 Al aire libre, el horno mixto de convección/vapor solo debe ser operado protegido contra la lluvia.
 El suelo de la cocina debe mantenerse seco para reducir el riesgo de accidentes.
Condiciones para la limpieza
Para la limpieza deberán tenerse en cuenta las siguientes condiciones;
 Sólo deben utilizarse productos de limpieza originales.
 Para la limpieza no deberán utilizarse dispositivos de limpieza de alta presión ni chorros de agua.
 El horno mixto de convección/vapor no debe tratarse con ácidos ni exponerse a vapores de ácido.
Manual de utilización minis easyTOUCH 14