Tabla de contenido
Aplicación de los programas de cocción
►
Carne, salchichas, carne de cocción corta
Asar a la parrilla
Ajustes típicos para asar a la parrilla:
Alimento
Filete de solomillo, ternera
200 g en su punto
Filete de cadera 180-200
g en su punto
Filete de ternera blanca
160 g
Solomillo de cerdo 80 g
Escalope de hígado
Hamburguesas 150 g
Chuleta de sajonia 160 g
Carré de cordero
Pincho de carne
Chuleta o escalope
rebozado
Cordon bleu
Escalope de pavo 200 g
Salchichas de freír
Cocer al vapor / Escalfar
Ajustes típicos para cocer al vapor / escalfar:
Alimento
Salchichas en conserva
(230 g)
Pastel de hígado en
conserva
Salchicha cocida
Salchicha en lata 200 g
Salchicha en lata 400 g
Salchicha blanca
Salchicha de Viena
Manual de utilización minis easyTOUCH
°C
min.
220
7
220
8
220
9
210
8
250
6
180
12-15
180
12-15
180
10-15
180
20
190
7
180
10
190
9
195
7
°C
min.
100
90
75
30
75
70
100
65
90
según la
10-15
tripa
aprox.
80
119
Consejo
°C
52
Utilizar una parilla
52
Utilizar una parilla
56
56
–
No enharinar
78
Engrasar bandejas
69
Engrasar bandejas
51
–
Utilizar un soporte con pincho
–
Activar la deshumidificación para
grandes cantidades
–
Activar la deshumidificación para
grandes cantidades
–
Consejo
°C
72
–
Introducir el peso envasado + 15 g
Cerrar la tapa y enfriar a
continuación
75
Capítulos
Tabla de contenido
