Tabla de contenido
Quand
Chaque jour, moins souvent en
fonction de la salissure
Matériel
®
McD
Hi-Temp Grill Cleaner
®
McD
All Purpose Super
Concentrate
McD
®
Sanitizer
®
Tampons McD
NO-
SCRATCH™
Bac métallique
Trousse d'outils de nettoyage
Prince Castle n°257
Gants résistant à la chaleur
Chiffons en toile maillée (6 à 8)
Seau ou autre récipient rempli
d'eau tiède
Nettoyage du gril à galettes de riz
Cette procédure couvre le nettoyage quotidien du gril à galettes de riz
Prince Castle 411.
1.
Enlever les galettes restantes, le plateau à petits pains et la feuille en Téflon.
Enlever tout autre élément restant sur la table de placement.
REMARQUE : Suivre les procédures standard de transfert d'aliments.
2.
Nettoyer le gril dans un endroit bien ventilé.
3.
Démarrer la hotte aspirante au-dessus du gril double-face.
4.
Régler le gril sur la température de nettoyage (480°F/163°C).
REMARQUE : Le gril à galettes de riz doit être nettoyé à sa
température d'utilisation.
5.
Placer l'interrupteur d'alimentation du gril sur ARRÊT et débrancher le
cordon d'alimentation.
AVERTISSEMENT : Le nettoyage de l'appareil sans débancher le
cordon d'alimentation présente un risque de décharge électrique.
6.
Enfiler les gants résistant à la chaleur.
7.
Ouvrir le gril et poser le loquet rouge sur la tige correspondante sur la
poignée.
8.
Essuyer le dessus de la plaque supérieure avec un chiffon stérile.
9.
Poser le tampon McD
®
trousse d'outils de nettoyage Prince Castle n°257.
REMARQUE : Utiliser exclusivement un tampon McD
SCRATCH™. Ne pas utiliser de tampon à récurer abrasif vert. Ne pas
érafler ni rayer les plaques chauffantes. L'emploi de racloirs
métalliques, tampons abrasifs ou brosses métalliques endommagerait de
façon permanente la surface des plaques.
10. Verser le paquet entier de McD
métallique.
11. Utiliser le tampon McD
Temp Grill Cleaner sur la surface des plaques chauffantes et le long des
bords. Tremper le bord plat du tampon McD
métallique et l'imbiber jusqu'à saturation de McD
Laisser l'excès de produit s'égoutter dans le bac métallique. Ne pas frotter
durant l'application du McD
plaque chauffante supérieure est propre, aucun nettoyage n'est nécessaire.
Laisser le McD
®
Hi-Temp Grill Cleaner agir sur les surfaces pendant au
moins trois minutes.
REMARQUE : Veiller à bien appliquer le McD
avec le tampon McD
®
Temp Grill Cleaner directement sur la surface des plaques chauffantes.
Ne pas brosser ni laver les plaques avant d'appliquer le McD
Grill Cleaner.
12. Frotter légèrement les surfaces avec le tampon McD
Appliquer plus de McD
NO-SCRATCH™ sur le support compris dans la
®
Hi-Temp Grill Cleaner dans le bac
®
NO-SCRATCH™ pour appliquer le McD
®
NO-SCRATCH™ dans le bac
®
®
Hi-Temp Grill Cleaner. Si la surface de la
®
NO-SCRATCH™. Ne pas appliquer le McD
®
Hi-Temp Grill Cleaner si nécessaire.
©2006 McDonald's Corporation
®
NO-
®
Hi-
Hi-Temp Grill Cleaner.
Hi-Temp Grill Cleaner
®
Hi-
®
Hi-Temp
®
NO-SCRATCH™.
Imprimé en SEP 2000
Révisé en AVRIL 2006
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