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Modos especiales
Descongelar
Es mucho más rápido descongelar ali-
mentos en el horno a vapor que a tem-
peratura ambiente.
Temperatura
La mejor temperatura para descongelar
es de 140 °F / 60 °C .
Excepciones: Presas y carne picada:
122 °F / 50 °C
Antes y después de descongelar
Retire todos los envoltorios antes de
descongelar.
Excepciones: Deje el pan y los produc-
tos horneados en su envoltorio ya que,
de lo contrario, estos absorberán la hu-
medad y se ablandarán.
Permita que los alimentos descongela-
dos estén a temperatura ambiente lue-
go de retirarlos del horno. Esto permite
la distribución pareja del calor.
Cacerola de cocina
Peligro de intoxicación por sal-
monela.
No utilice el líquido de la carne de
res o de aves descongelada. De-
séchelo y lave el recipiente, el frega-
dero y sus manos.
Utilice un recipiente perforado, con un
recipiente sin perforar debajo, cuando
descongele alimentos que goteen, co-
mo aves. De este modo, los alimentos
no estarán en contacto con el líquido
de descongelado.
Los alimentos que no gotean se pueden
descongelar en una cacerola de cocina
sin perforar.
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Consejos
– El pescado no necesita estar comple-
tamente descongelado antes de coci-
narlo. Descongélelo hasta que su su-
perficie esté lo suficientemente suave
como para colocar hierbas y condi-
mentos. En función del grosor del
pescado, de 2 a 5 minutos serán sufi-
cientes.
– Cuando descongele alimentos que se
hayan congelado y pegado entre sí,
p. ej., frutos del bosque, chuletas, fi-
letes de pescado, etc., sepárelos
cuando haya transcurrido la mitad del
tiempo de descongelado.
– No vuelva a congelar los alimentos
una vez que los haya descongelado.
– Descongele comidas preparadas
congeladas de acuerdo con las ins-
trucciones del paquete.
Ajustes
Funciones especiales
o
|
Funciones
Cocción al vapor
Temperatura: consulte el cuadro
Duración del descongelado: consulte el
cuadro
|
Descongelar
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