Redmond RMC-M4510E Manual De Usuario página 53

Para obtener resultados de calidad le invitamos a la utilización de las
recetas para la preparación de los platos que acompañan al libro de rece-
tas del multicocción REDMOND RMC-M4510E diseñado específicamente
para este modelo. Recetas apropiadas también para él se pueden encontrar
en la web www.multicooker.com.
Si usted piensa que usted no puede conseguir el resultado deseado con los pro-
gramas automatizados convencionales, utilice el programa universal «MULTICOOK»,
el cual le ofrece grandes posibilidades para sus experimentos culinarios.
Programa «MULTICOOK»
Este programa está diseñado para cocinar los platos en unos parámetros de
temperatura y tiempo de preparación especificados por el usuario. Gracias
al programa «MULTICOOK» el multicocción REDMOND RMC-M4510E puede
sustituir a una serie de aparatos de cocina y permite cocinar casi cualquier
plato en cuya receta esté interesado, encontrada en un antiguo libro de
cocina o en Internet.
Si la temperatura de preparación no excede de 80° C, la función del con-
servador de calor se desactivará sin posibilidad de incluirla manualmente.
Por defecto, en el programa «MULTICOOK» el tiempo de cocción es de 30
minutos, la temperatura de cocción - 100° C. El rango de ajuste manual de
la temperatura en el programa varía desde 35 hasta 170° C en incrementos
de 5° C. La configuración manual del rango de tiempo - a partir de 2 minutos
a 15 horas con pasos de 1 minuto.
¡ADVERTENCIA! Por razones de seguridad, cuando se ajusta una tempera-
tura superior a 130º C el tiempo de cocción será limitado a dos horas.
En el programa «MULTICOOK» es posible preparar muchos platos diferen-
tes. Utilice el libro de cocina de acompañamiento de nuestros cocineros
profesionales o la tabla especial de temperaturas recomendadas para co-
cinar diversos platos y productos. También usted puede encontrar las rece-
tas necesarias en la web www.multicooker.com.
Programa «PILAF»
El programa está diseñado para preparar a los diversos tipos de arroz. Por
defecto, el tiempo de cocción del programa es de 35 minutos. Es posible
establecer manualmente el tiempo de cocción en el diapasón desde 10
minutos a 2 horas con pasos de 5 minutos.
Programa «STEAM»
Diseñado para la cocción de carnes, aves, pescado, verduras y varios platos
al vapor. Por defecto, el tiempo de cocción
en el programa es de 30 minutos. Puede establecer manualmente el tiempo
de cocción de 10 minutos a 2 horas con pasos de 5 minutos.
Para la elaboración en este programa, utilice el contenedor especial (incluido):
1. Vierta en el recipiente 400-800 ml. de agua. Ponga en el recipiente
el contenedor para la preparación al vapor.
2. Mida y preparare los productos de acuerdo a la receta, colóquelos de
manera uniforme en el contenedor e inserte el recipiente en el cuer-
po del aparato. Asegúrese de que el recipiente está en contacto con
el elemento calefactor.
3. Siga los pasos 3-8 del procedimiento general de operación que uti-
lizan programas automatizados.
Tras hervir el agua y alcanzar una densidad suficiente de vapor en el reci-
piente se da una señal sonora. Comienza una cuenta regresiva del tiempo
de trabajo del programa de preparación.
Si usted no utiliza los ajustes automáticos del tiempo en este programa,
consulte la tabla "Tiempo de cocción recomendado de los diferentes pro-
ductos al vapor."
Programa «SOUP»
Diseñado para cocinar caldos, embutidos, verduras y sopas frías de carne,
pescado, pollo o verduras.
Por defecto, el tiempo de cocción del programa es de 40 minutos. Es posible
establecer manualmente el tiempo de cocción en el diapasón desde 20
minutos a 8 horas con pasos de 5 minutos.
Antes de salir a los parámetros de preparación del aparato habrá una señal
sonora.
Programa «PASTA»
El programa prevé llevar el agua a ebullición, la carga de los ingredientes
y su posterior preparación. En el momento de hervir el agua y colocar los
productos escuchará una señal sonora. La cuenta atrás del tiempo de pre-
paración se iniciará después de presionar el botón «Start».
Por defecto, el tiempo de cocción del programa es de 8 minutos. Puede es-
tablecer manualmente el tiempo de cocción en el rango de 2 minutos a 1
hora en pasos de 1 minuto. Las funciones de «programador de inicio» y
«Conservador de calor» en este programa no están disponibles.
En la preparación de ciertos alimentos (por ejemplo, pastas, raviolis, etc) se
forma espuma. Para evitar su posible fuga fuera del recipiente, se puede abrir
la tapa unos minutos después de cargar los productos en agua hirviendo.
Programa «PORRIDGE»
Diseñado para cocinar gachas con leche baja en grasa pasteurizada. Por
defecto, el tiempo de cocción del programa es de 25 minutos. Puede esta-
blecer manualmente el tiempo de cocción en el rango a partir de 5 minutos
a 1 hora, 30 minutos con pasos de 1 minuto.
Para evitar la leche hirviendo y obtener el resultado deseado, se recomien-
da antes de la preparación llevar a cabo los siguientes pasos:
• Lavar bien todos los cereales integrales (arroz, trigo sarraceno, mijo,
etc), mientras el proceso de agua drenada es clara;
• Antes de la preparación engrasar el recipiente del multicocción con
mantequilla;
• Estrictamente tener en cuenta las proporciones midiendo los ingre-
dientes de acuerdo a las instrucciones del libro de cocina (aumentar
o disminuir la cantidad de ingredientes proporcionalmente).
• En caso de utilizar leche entera diluirla con agua potable en una
proporción de 1:1.
Las propiedades de la leche y los cereales, dependiendo del fabricante y el
lugar de origen, pueden ser diferentes y a veces afecta a los resultados de
cocción.
Si no se ha alcanzado los resultados deseados en el programa «PORRIDGE»,
utilice el programa universal «MULTICOOK». La temperatura óptima de
cocción de las papillas lácteas es de 95° C. La cantidad de ingredientes y
el tiempo de cocción hágalo ajustado a la receta.
Programa «STEW»
Diseñado para cocinar estofado, asado y ragout. Por defecto, el tiempo de
cocción del programa es de 1 hora. Puede establecer manualmente el tiem-
po de cocción en el rango desde 20 minutos hasta 12 horas con pasos de 5
minutos.
Programa «BAKE»
Diseñado para cocinar pasteles, guisos y tortas hechas con masa de levadu-
ra. Por defecto, el tiempo de preparación del programa es de 50 minutos.
Puede establecer manualmente el tiempo de cocción de 20 minutos a 4
horas, con pasos de 10 minutos.
Para saber si el bizcocho ya esta hecho se puede comprobar clavando un
palillo de madera en la masa. Si lo saca y no se queda pegado en él restos
de masa – bizcocho listo.
En la preparación de pasteles, se recomienda desactivar la función de ca-
lentamiento automático de los platos. El producto final sáqueló del multi-
cocción inmediatamente para que no se humedezca.. Si esto no es posible,
se permite dejar el producto en el multicocción un corto espacio de tiempo
con el conservador de calor encendido.
Programa «FRY»
Diseñado para freir carnes, aves, pescado y alimentos con muchos compo-
nentes. Por defecto, el tiempo de cocción del programa es de 15 minutos. Se
puede establecer manualmente el tiempo de cocción en el diapasón desde
5 minutos a 1 hora con pasos de 1 minuto. La función del programador de
inicio no está disponible en este programa.
Al alcanzar la temperatura de preparación dada el aparato emite una señal
sonora.
Para evitar la quema de los ingredientes recomendamos seguir las instruc-
ciones de los libros de recetas y periódicamente remover el contenido del
recipiente. Antes de reutilizar el programa "FRY", deje que el aparato se
enfríe completamente. Se recomienda freír alimentos con la tapa abierta
- esto permita alcanzar un reluciente acabado.
Programa «YOGURT»
Diseñado para la cocción de yogur casero y para elaboración de masas. Por
defecto, el tiempo de cocción del programa es de 8 horas. Se puede configurar
manualmente los rangos de tiempo de cocción desde 30 minutos a 12 horas
con pasos de 30 minutos. Cuando introduzca los ingredientes asegúrese de
manera que no ocupen más de la mitad del volumen útil del recipiente. La
función de conservador de calor en este programa no está disponible.
Para preparar el yogur se puede utilizar un conjunto especial de frascos
para yogurt REDMOND RAM-G1 (se vende por separado).
Programa «BREAD»
Se recomienda para la cocción de diferentes tipos de pan a base de harina de
trigo y con adición de harina de centeno. El programa ofrece un ciclo completo
de preparación desde la elaboración de masas hasta su horneado. Por defecto,
el tiempo de cocción del programa es de 3 horas. Es posible el ajuste manual
del tiempo de elaboración desde 10 minutos a 6 horas con pasos de 5 minutos.
El tiempo máximo de funcionamiento del "conservador de calor" en este
programa se limita a tres horas. No se recomienda la utilización de la función
"Programador de inicio" ya que esto puede afectar la calidad de la cocción.
Tenga en cuenta que durante la primera hora de trabajo del programa es
para levantar la masa y después sólo el horneado. Antes de utilizar la hari-
na, se recomienda tamizar para la oxigenación y la eliminación de las im-
purezas. Para reducir el tiempo de cocción y simplificar la preparación se
recomienda el uso de mezclas preparadas para la preparación del pan.
Al colocar los ingredientes vigile que no ocupen más de la mitad del volu-
men útil del recipiente.
RMC-M4510E
ESP
53