Antes De Trabajar Con La Máquina; Comprobación De Integridad; Primera Puesta En Marcha; Descripción Del Producto - Winterhalter MTR Instrucciones De Funcionamiento

Antes de trabajar con la máquina
 No limpie la máquina y su entorno inmediato con un detergente de alta presión o con
manguera de agua.
 Para la limpieza del interior de la máquina, utilice una manguera de agua y un cepillo,
sin detergente de alta presión.
 No utilice medios abrasivos ni detergentes irritantes.
 Durante la limpieza diaria, tenga cuidado de que no queden cuerpos extraños oxidantes
en el interior de la máquina que podrían oxidar incluso los materiales de "acero inoxi-
dable". Las partículas de herrumbre pueden proceder de productos de lavado no inoxi-
dables, de detergentes, de cestas de alambre dañadas o de conductos de agua que no
estén protegidos contra la herrumbre.
 Limpie el exterior de la máquina con un detergente adecuado para acero inoxidable y
un paño húmedo. Se recomienda utilizar el detergente y el conservante para acero
inoxidable de Winterhalter Gastronom.
4 Antes de trabajar con la máquina
 Deje la colocación de la máquina en manos del personal técnico de servicio de Winterhalter o de uno de
sus representantes. En caso de que la ubicación de colocación no esté protegida de las heladas, debe
considerarse el capítulo 9.
 Deben realizar las conexiones de la máquina (suministro del agua, desagüe, electricidad, ventilación)
profesionales autorizados de acuerdo con las normas y reglamentaciones válidas del país.
 Encargue también la conexión de la máquina a los conductos de vapor y de condensación, en caso que
ésta se caliente con vapor.
 Ponga la máquina en servicio de la mano de un técnico de servicio autorizado por Winterhalter. Atienda,
junto con su personal de trabajo, a las indicaciones del manejo de la máquina.
4.1 Comprobación de integridad
 Compruebe por medio del albarán de entrega si la entrega está completa y si se han producido daños
durante el transporte.
 Comunique inmediatamente los daños al transportista, a la compañía aseguradora y al fabricante.

4.2 Primera puesta en marcha

 Póngase en contacto con el representante de Winterhalter responsable de su área geográfica después
de la conexión de acuerdo con las normas establecidas a las líneas de suministro del cliente para reali-
zar la primera puesta en marcha y para recibir instrucciones para el manejo de la máquina.
5 Descripción del producto
En los lavavajillas de la series MTR y MTF el producto de lavado de distintas clases se transporta, se lava y
se seca automáticamente a través de las distintas zonas. La dosificación de detergente, abrillantador y, si se
estima necesario, de otros productos químicos se realiza mediante dosificadores independientes. Para la conexión se dispone de bornes de conexión predeterminados ( 18).
Las máquinas se accionan a través de una pantalla táctil (Touchscreen). Los símbolos y las animaciones se
distribuyen en menús válidos para todos los idiomas.
Explicación de los términos utilizados Lavavajillas de Lavavajillas con como mínimo 2 tanques; no obstante, más adelante en estas
tanques múltiples: instrucciones se utiliza solamente el máquina o lavavajillas.
MTF: Lavavajillas de tanques múltiples con sistema de cinta transportadora
MTR: Lavavajillas de tanques múltiples con sistema de arrastre de cestas
Producto de lava- Término general para platos, tazas, cubertería, bandejas...
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