Anomalías, Causas, Soluciones - OEM BM/2/AS Manual De Uso Y Mantenimiento

BM/2/AS
Funcionamiento
5.4 - ANOMALÍAS, CAUSAS Y SOLUCIONES
ANOMALÍAS
• Pulsando el interruptor general, la
máquina no se enciende
• La porcionadora no se pone en
marcha
• Bolas producidas no correctamen-
te redondas
• Diferencia de peso por encima del
10%
• Masa con manchas grises
CAUSAS
1) Interruptor general situado antes
de la máquina en OFF
2) Una de las puertas o el cajón de
la redondeadora están abiertos
3) Botón de emergencia pulsado
1) Comprobar que el módulo de
redondeado esté en marcha
2) Puertas cerradas incorrectamen-
te
1) Abrazaderas de cepo de las
campanas no aflojadas
2) Masa demasiado pegajosa y
fermentada
1) - Masa fermentada.
- Platillo de mando de corte situa
do incorrectamente.
- Bolas demasiado pequeñas o
demasiado grandes respecto a
la campana.
1) Montaje incorrecto de la cóclea
2) Bujes desgastado
3) Buje del eje de arrastre desgas-
tado
SOLUCIONES
1) Activar el interruptor general
2) Comprobar que las puertas y el
cajón estén cerrados correcta-
mente
1) Poner en marcha el módulo de
redondeado
2) Cerrar las puertas
1) Aflojar las abrazaderas de la
campana de redondeado
2) Volver a pasar las bolas por la
redondeadora
1) - Regular el platillo de mando de
corte con el fin de que tenga una
superficie mínima de contacto
con la masa.
- Sustituir la campana
1) Comprobar que la cóclea esté
montada correctamente como
se describe en el capítulo de
mantenimiento
2) Llamar al técnico para la sustitu-
ción de los bujes
3) Llamar al técnico para la sustitu-
ción del buje.
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