Introducción - Thermador PC364GE Manual De Instrucciones

INTRODUCCIÓN
Las Parrillas Profesionales Thermador son unidades
empotradas que están disponibles en una variedad
de configuraciones. Los Modelos PC486GE,
PC486GL, PC484GGE, PC484GE y PC484WK
incluyen una superficie para cocinar con gas con seis
quemadores sellados y una plancha eléctrica, seis
quemadores sellados y un asador de gas, cuatro
quemadores sellados con una plancha eléctrica y un
asador de gas, cuatro quemadores sellados con una
plancha de 24" (61cm), o cuatro quemadores sellados
con un wok, respectivamente. Los Modelos PC364GE,
PC364GL, y PC366 ncluyen una superficie para
cocinar con gas con cuatro quemadores sellados y
una plancha eléctrica, cuatro quemadores sellados y
un asador de gas o seis quemadores sellados. Los
Modelos P24WK y PC484WK incluyen un quemador
para WOK de alto rendimiento 30,000 BTU/HR (24,500
BTU/HR usando gas LP/Propano). El modelo P24GE
incluye una plancha eléctrica con un ancho de 24"
(61cm). El Modelo PC304 incluye una superficie para
cocinar con gas y cuatro quemadores sellados.
IMPORTANTE
Todas las parrillas con menos de 12" (305 mm) de
espacio horizontal libre entre los materiales com-
bustibles y la parte trasera de la parrilla deben ser
instaladas con consola trasera de protección
Thermador. Cuando existe más de 12" (305 mm) de
espacio horizontal libre, se puede usar una moldura
tipo isla en lugar de la consola trasera. Antes de
usar la parrilla, asegúrese que venga con la consola
trasera o la moldura de isla apropiada. Consulte las
instrucciones de instalación que se incluyen con
este aparato para más información.
Las parrillas vienen de fábrica con certificado para el uso
con gas natural. Asegúrese que el tipo de gas utilizado en
el lugar de la instalación coincida con el tipo de gas utilizado
por el aparato.
Si el lugar/trabajo requiere una conversión de un tipo de
gas a otro, contacte al distribuidor donde compró la unidad
o contacte a Thermador (800/735-4328). El kit de
conversión de campo para todas las parrillas profesionales
(Serie PC) es Thermador Modelo PLPKIT. Solamente
personal técnico calificado debe realizar la conversión.
PRECAUCIÓN
Cuando conecte la unidad a gas propano, asegúrese
que el tanque de gas propano venga con su propio
regulador de alta presión además del regulador de
presión que se incluye con la estufa. La máxima
presión de gas a este aparato no debe exceder 14.0
pulgadas de columna de agua (34.9 mb) del tanque
de gas propano al regulador de presión.
Contenido
Introducción ...........................................................................1
Verificación del tipo de gas ................................................. 1
SECCIÓN UNO: Instrucciones Generales de Seguridad
Requerimientos Eléctricos e Instrucciones para la Puesta
a Tierra ...................................................................................2
Precauciones de Seguridad ......................................... 3 – 4
SECCIÓN DOS: Antes de comenzar
Antes de usar su parrilla por primera vez ..........................5
SECCIÓN TRES: Descripción
Modelo e Identificación de Partes – PC48 ......................... 6
Modelo e Identificación de Partes – PC36 ......................... 7
Modelo e Identificación de Partes – PC304 .....................7
Modelo e Identificación de Partes – P24WK .....................8
SECCIÓN CUATRO: Usar la parrilla
Quemadores sellados ..........................................................9
Quemadores ExtraLow® ................................................... 10
Encendedor electrónico .................................................... 10
Pautas para ajustar las llamas .......................................... 11
Utensilios apropiados para cocinar ................................. 12
Utensilios especiales para cocinar .................................. 13
Recomendaciones para cocinar con los quemadores
superficiales ............................................................... 14 – 15
Usar el asador ............................................................ 16 – 18
Recomendaciones para asar ................................... 19 – 20
Usar la plancha .................................................................. 21
Recomendaciones para usar la plancha ........................ 21
SECCIÓN CINCO: Funcionamiento del wok
Preparar el wok antes de usarlo .........................................5
Usar el wok ......................................................................... 22
Funcionamiento del wok ................................................... 23
SECCIÓN SEIS: Cuidado y Mantenimiento
Recomendaciones de limpieza para la parrilla y el wok .. 24 – 28
SECCIÓN SIETE: Antes de solicitar servicio
Mantenimiento hecho por usted mismo .......................... 29
Antes de solicitar servicio ................................................. 30
Placa con información del aparato .................................. 30
Garantía .............................................................................. 33
PROBADO CONFORME A ANSI Z21.1, La
NORMA PARA APARATOS DOMÉSTICOS DE
GAS. EN CANADÁ, PROBADO CONFORME A
CAN/CGA 1.1 - M81, NORMA para ESTUFAS
DOMÉSTICAS DE GAS.
Consulte sus códigos locales de construcción
para el método correcto de instalación. Si no
hay códigos locales, se debe instalar esta
unidad conforme al Código Nacional de Gas
No. Z223.1 / NFPA54 edición actual y el
Código Eléctrico Nacional ANSI/NFPA No. 70
edición actual de los Códigos de Instalación
Can - B149 para Aparatos que Usan Gas y del
Código Eléctrico Canadiense C22.1 Parte 1.
Es la responsabilidad del propietario y del
instalador determinar si hay requerimientos
adicionales que aplican en instalaciones
específicas.
1