Thermador PRD30 Manual De Uso página 62

Friture : crevettes MED141 - Fairechauffer Identique a uxbrOleurs
I'huile standards
Grillade aupotion:
c6telettes d 'agneau, steaks
minces,
hamburgers,saucisses en
chapelet
Pocher : poulet, e ntier o u
morceaux, poisson
Fairemijoter : poulet
1'6touff6e, corned-beef,
langue, e tc.
PATES
Macaronis, nouilles,
spaghettis
MED HI - Pr6chauffer le
po61on
MED HI - Couvrir, porter
6bullition
HI - Couvrir, porter le
liquide _ 6bullition
HI - Porter I'eau
6bullition, ajouter les pates
MED _ MED HI- Pour
maintenir la temp@ature
MED - Passer rapidement
la po61e
MED _ MED HI-Pour
maintenir _ 6bullition
Identique aux brOleurs
standards
XLO - Pour maintenir la
chaleur
Pour achever la cuisson.
XLO - pour mijoter
XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir
Identique aux brOleurs
standards
MAI8 SOUFFLI_ HI - Couvrir, chauffer MED HI - Finir la cuisson Identique aux brOleurs
(Utilisez une casserole jusqu'_ ce que les grains standards
Iourde _ fond plat) commencent _ 6clater
COCOTTE-MINUTE MEB 141 _ 141 - build up Identique aux brOleurs
Viande pressure standards
L6gumes HI - build up pressure Identique aux brOleurs
standards
RIZ HI - Couvrir, porter I'eau et Identique aux brOleurs
le riz _ 6bullition. standards
MED HI - Cuire la viande/
les 16gumes selon la
recette
MED - Faire fondre la
graisse, suivre la recette
XLO
HI - Couvrir, porter
6bullition
HI - Couvrir, porter
6bullition I'eau et les
16gumes
HI - Couvrir, porter
6bullition I'eau et les
16gumes
SAUCES
Sauce tomate
Sauce blanche, _ la cr_me,
b6arnaise
SIM _ MED - maintain
pressure
SIM _ MED - maintain
pressure
SIM pour maintenir un gril
faible
Couvrir et faire cuire jusqu'_
ce que I'eau soit absorb6e.
SIM pour cuire doucement
SIM - Finir la cuisson
SIM pour cuire doucement
MED SIM _ MED - Laisser
cuire entre 10 minutes ou
jusqu'_ ce que les 16gumes
soient tendres
SIM _ MED- Faire cuire
selon les instructions du
paquet
Sauce hollandaise
SOUPES, BOUILLONS
LI_GUMES
Frais
Congel6s
XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir
XLO - Laisser mijoter
(pour faire 6paissir la
sauce, non couvert)
XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir*
XLO - pour garder _ un
r6glage pas pendant une
courte p6riode et brasser
fr6quemment
Simmer XLO - Pour
maintenir la chaleur,
couvri r*
Identique aux brOleurs
standards
XLO - Pour maintenir la
chaleur, couvrir
Identique aux brOleurs
standards
Frangais 19