Datos Para Los Laboratorios De Ensayo - Miele DGC 6500 Instrucciones De Manejo

Datos para los laboratorios de ensayo

Platos de prueba
- Funciones de cocción a vapor -
Realizar las comprobaciones como se describe en el proyecto
"Cocina eléctrica, Placas de cocción, Hornos y aparatos con Grill para uso do-
méstico - Proceso de medición de las características de uso" apartado "Horno a
vapor y horno a vapor combinado".
Alimen- Recipientes
tos de cocción
Bróculi 1x DGGL 20
(10.1)
Bróculi 1x DGGL 12
(10.2)
Guisan- 2x DGGL 12
tes
(10.3)
* No precaliente el aparato.
** La prueba ha finalizado cuando la temperatura del punto más frío es de 85 °C.
134
Cantidad en Función
g
Distribución del vapor
300 Cocción a va-
por
Suministro de vapor
max. Cocción a va-
por
Potencia con carga máxima
cada uno Cocción a va-
1500 por
Nivel de bande- Temperatura
ja
desde abajo
2
2
1, 2
Tiempo
en °C * de coc-
ción
en min.
100 3
100 3
100 **