Moluscos - Miele DGC 6500 Instrucciones De Manejo

Cocción a vapor

Moluscos

Alimentos frescos
Alimentos congelados
Tiempo de cocción
Ajustes
66
,
Cocine únicamente los moluscos que estén cerrados.
No coma los moluscos cuya concha no se haya abierto al
cocerlos.¡Existe riesgo de intoxicación!
Ponga los moluscos frescos en agua durante unas horas an-
tes de cocinarlos para eliminar los posibles restos de arena.
A continuación, cepille las conchas intensamente para elimi-
nar las barbas.
Descongele los moluscos congelados.
Cuanto más tiempo se cuezan los moluscos, más se endure-
cerán. Respete los tiempos de cocción indicados.
Programas automáticos > Moluscos > ...
o
Funciones > Cocción a vapor
Temperatura: véase la tabla
Duración: véase la tabla
Percebes
Berberechos
Mejillones
Ostras
Navajas
Almejas
Temperatura en °C Duración en minutos
100
100
90
90
100
90
2
2
12
5
2–4
4