Datos Para Los Laboratorios De Ensayo; Platos De Prueba Según En 60350 - Miele H2361B Instrucciones De Manejo

Datos para los laboratorios de ensayo

Platos de prueba según EN 60350
Plato de prue- Bandeja/molde
ba
Galletas para 1 bandeja
manga pastele-
2 bandejas
ra
1 bandeja
(8.4.1)
Pasteles pe- 1 bandeja
queños
2 bandejas
(8.4.2)
1 bandeja
Molde desmontable C 26 cm
Biskuitwasser-
torte (8.5.1)
Molde desmontable C 26 cm
Molde desmontable C 20 cm
Pastel de man-
zana
Molde desmontable C 20 cm
(8.5.2)
Tostadas (9.1) Parrilla
Hamburguesa Parrilla sobre la bandeja Univer-
de ternera sal
asada al grill
(9.2)
U Aire caliente plus / V Calor de bóveda y solera / Y Grill
6 Temperatura / ‡ Nivel / + Tiempo de cocción
1) Retire las bandejas en momentos distintos, cuando la repostería esté suficientemente
dorada antes del transcurso del tiempo de cocción indicado.
2) Durante la fase de calentamiento no utilice la función de calentamiento rápido S.
3) Coloque los moldes sobre la parrilla.
4) Seleccione en general la temperatura baja indicada y compruebe con frecuencia el es-
tado de los alimentos transcurrido el tiempo indicado.
5) Introduzca ahora la parrilla en el nivel 5 y la bandeja Universal en el nivel 2.
94
1)
3)
3) 4)
3)
3)
6
Función
[°C]
2)
U
140
2)
U
140
2)
V
160
2)
U
150
2)
U
150
2)
V
160
2)
U
170
2)
V
150–180
2)
U
160
2)
V
180
Y Y
Y Y
‡ +
Preca-
lenta-
[min]
miento
2 30–45 no
1+3 30–45 no
2 15–33
2 28–40 no
2+4 27–40
3 23–35
2 25–33 no
2 20–45
2 80–105 no
1 80–95 no
3 7–12 no
4 1er lado: Sí, 5 mi-
10–20 nutos
2º lado:
7-18
sí
sí
sí
sí