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Manitowoc OES 10.10
Convotherm Manitowoc OES 10.10 Manuales
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1
Convotherm Manitowoc OES 10.10 manual disponible para descarga gratuita en PDF: Manual De Instalación
Convotherm Manitowoc OES 10.10 Manual De Instalación (148 páginas)
Horno mixto
Marca:
Convotherm
| Categoría:
Hornos
| Tamaño: 2.78 MB
Tabla de contenido
Generalidades
3
Tabla de Contenido
3
1 Generalidades
5
Protección del Medioambiente
6
Identificación de Su Horno Mixto de Convección/Vapor
7
Aparatos de Sobremesa
8
Aparatos Tipo Armario
9
Acerca de Este Manual de Instalación
10
Finalidad
10
Grupos Objetivo
10
2 Estructura y Función
10
Procedimiento
12
Uso Correcto de Su Horno Mixto de Convección/Vapor
14
Estructura y Función del Horno Mixto (Control Estándar)
15
Estructura de Los Aparatos de Sobremesa
15
Estructura de Los Aparatos Tipo Armario
16
Estructura y Función del Horno Mixto (Control Easytouch)
18
Para Su Seguridad
21
Normas de Seguridad Básicas
22
Peligros y Medidas de Seguridad
23
Significado
23
Estabilidad
25
Normas para el Emplazamiento, la Instalación y la Puesta en Servicio Seguros
25
Requisitos Relativos al Personal
26
Requisitos Relativos al Personal, al Equipo de Protección Personal y a Los Puestos de Trabajo
26
Descripción
27
Señales de Advertencia en el Horno Mixto de Convección/Vapor
27
Señales de Advertencia en la Cubierta Lateral del Horno Mixto de Convección/Vapor
27
Dispositivos de Seguridad
28
Funciones
29
Transporte E Instalación
31
Requisitos que Debe Cumplir el Lugar de Instalación
32
4 Transporte E Instalación
33
Condiciones de Servicio
35
Restricción
35
Transporte al Lugar de Instalación
37
Desembalaje
38
Documentación del Cliente
40
Emplazar Aparatos de Sobremesa
41
Condiciones Previas
41
Emplazar Aparatos Tipo Armario
44
Conectar el Horno Mixto de Convección/Vapor
46
Instalación Eléctrica
47
Significado
47
Posición de la Placa de Características y de las Conexiones Eléctricas
48
Realizar la Instalación Eléctrica
48
Sistema de Optimización de Energía
49
Alimentación de Agua
50
Condición Previa
50
Explicación
51
Más Información
52
Salida de Agua
53
Realizar Ajustes en el Programa de Servicio
56
Realizar la Adaptación de Los Parámetros de Funcionamiento en el Programa de Servicio (Control Estándar)
56
Realizar la Adaptación de Los Parámetros de Funcionamiento en las Páginas de Servicio (Control Easytouch)
57
Reglas para la Instalación de Aparatos de Gas
58
Reglas Técnicas
58
Autorizaciones
59
Instalación de Gas a una Conexión Fija en OGS/OGB
60
Conexión
62
Documentación para Valores de Gas de Escape
63
Instalar el Suministro de Gas
63
Instalación de Gas con Botellas de Gas Líquido en OGS/OGB
64
Conducción del Gas de Salida en el OGS/OGB
69
6 Puesta en Servicio, Puesta Fuera de Servicio, Eliminación
72
Trabajo Seguro Secuencia de la Puesta en Servicio Puesta Fuera de Servicio y Eliminación
72
Trabajo Seguro
73
Significado
73
Descarga Eléctrica
73
Secuencia de la Puesta en Servicio
75
Instrucción del Usuario
76
Puesta Fuera de Servicio y Eliminación
77
Eliminación
77
Equipamiento Especial y Accesorios
78
Limpieza Automática de la Cámara de Cocción Convoclean System
79
Adaptación Opcional
81
Campana de Extracción/Campanas de Condensación Convovent y Convovent Plus
82
Funcionamiento
83
Kit de Apilado
84
Condición Previa
84
Conexión Equipotencial
84
Versión Parrilla
85
Estructura y Función
85
Versión para Barcos
87
Interfaz de Comunicación
88
Instalación
88
Datos Técnicos, Esquemas de Dimensiones y Esquemas de Conexión
89
Datos Técnicos
90
Datos Técnicos OES
91
Datos Técnicos OEB
96
Datos Técnicos OGS
100
Datos Técnicos OGB
105
Datos Técnicos Accesorios
110
Dimensiones, Esquemas de Dimensiones y Esquemas de Conexión
111
Listas de Comprobación y Conclusión de la Instalación
133
Lista de Comprobación: Instalación
134
Procedimiento
134
Lista de Comprobación: Dispositivos de Seguridad y Advertencias
137
Lista de Comprobación: Instrucción del Cliente - Seguridad
138
Lista de Comprobación: Instrucción del Cliente - Funcionamiento y Mantenimiento
143
Conclusión de la Instalación
144
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