Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Funcionamiento del horno
Canti-
Temperatu-
Comida
dad (oz)
ra (°F)
Verduras
Espárragos
15 - 20
425
rebozados
Berenjenas
20 - 25
425
rebozadas
Hongos
18 - 22
425
rebozados
Cebollas
18 - 22
425
rebozadas
Coliflor
40 - 45
400 - 425
rebozada
Mezcla de
verduras
30 - 35
425
rebozadas
Cocción al vacío
Este modo utiliza aire caliente de baja temperatura para implementar el modo de
Cocción al vacío sin vapor ni un tanque de agua. En este modo, el horno mantiene una
temperatura baja constante y cocina la comida para mantener su aroma y nutrientes
originales, lo que brinda un sabor enriquecido y una textura suave.
Cómo configurar el horno para el modo Cocción al vacío
1. Coloque las bolsas de alimentos cerradas al vacío en la parrilla en la posición 3.
2. Seleccione el modo Cocción al vacío usando el control deslizante.
3. Utilice el control deslizante para cambiar la temperatura predeterminada. Ingrese la
temperatura sugerida para su comida según recomiendan las instrucciones.
La temperatura predeterminada es 150 °F (65 ºC).
4. Toque OK (Aceptar) y ajuste el tiempo de cocción, si es necesario. El modo Cocción al
vacío se puede programar hasta 99 h, 59 min.
5. Mantenga presionado Start (Iniciar).
6. Una vez completada la cocción, toque Stop (Detener) y retire la comida.
48 Español
Tiempo (mín.)
Consejos
Horno
Horno
simple
superior
20 - 25
-
Pase las verduras cor-
tadas por la mezcla de
harina. Bata los huevos
20 - 25
-
y la leche. Pase las
verduras cortadas en-
20 - 25
-
harinadas por la mezcla
de huevo. Páselas por
pan rallado y sacúdalas
20 - 25
-
hasta que queden recu-
biertos de pan rallado.
20 - 25
-
Sazone a gusto con sal
y pimienta. Úntelas con
3 cucharadas soperas de
20 - 25
-
aceite.
Consejos
• Para mantener el sabor original, recomendamos que utilice menos hierbas y especias
que en las recetas comunes.
• Las carnes rojas y de pescado saben mejor cuando se sellan y sirven.
• Lo ideal es que los platos cocidos al vacío se sirvan inmediatamente después de su
cocción.
• De lo contrario, coloque la comida en agua helada y enfríela por completo.
Luego, almacene los alimentos por debajo de los 40 °F (5 °C) para conservar el aroma y
la textura.
• Se recomienda que el pollo, en particular, se consuma inmediatamente después de su
cocción.
NOTA
•
No es necesario precalentar el horno al usar
el modo Cocción al vacío.
•
Coloque las bolsas de alimentos cerradas
al vacío en la parrilla en la posición 4 del
horno.
•
Utilice este modo para cocinar carnes rojas
o de ave, pescado, mariscos o verduras.
•
Utilice únicamente ingredientes frescos y de
calidad. Córtelos prolijamente y almacénelos
en el refrigerador.
•
Utilice bolsas al vacío resistentes al
calor para transportar y almacenar los
ingredientes.
•
Nunca reutilice las bolsas al vacío
resistentes al calor.
•
El tiempo de cocción depende del grosor de
la comida. Añadir sal o azúcar puede reducir
el tiempo de cocción.
•
Utilice la guía de recomendaciones de
Cocción al vacío para conocer el tiempo de
cocción y la temperatura recomendados
para la comida.
Utilice solamente temperaturas inferiores a
•
140 °F (60 °C) para cocinar alimentos que se
puedan consumir crudos sin riesgos.
