Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
ES
Molinillos dosificadores / Molinillo de café para tienda de comestibles
2
DATOS DE IDENTIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
2.1 Introducción
Hacer café es un arte, y para aprender a fondo los secretos hay que seguir reglas preci-
sas. La fórmula para obtener una taza perfecta de café expreso es, de hecho, muy articu-
lada y el papel que desempeña el equipo es muy importante. Para obtener un resultado
óptimo y una calidad indiscutible, es necesario combinar correctamente tres elementos:
• Una mezcla de buena calidad.
• El uso adecuado de los equipos disponibles.
• La habilidad y la profesionalidad de quien lo prepara. Para disfrutar de un buen café,
a diferencia de lo que se piensa, no basta solo elegir una determinada mezcla.
La experiencia y la destreza del operador a la hora de seguir los procedimientos correctos
para la preparación de la bebida y utilizar los equipos adecuados, contribuyen de forma
determinante para crear una pequeña obra maestra. Por esto, los profesionales dan tanta
importancia a la máquina expreso y al molinillo dosificador. Conocer bien estas herra-
mientas, mantenerlas en perfecta eficiencia y emplearlas al máximo de sus posibilidades
es una habilidad que pertenece a los verdaderos maestros del café. La calidad de un
buen café expreso deriva de una serie de operaciones, entre las que la molienda desem-
peña un papel importante. El molinillo dosificador, por lo tanto, representa para el ope-
rador una de las herramientas básicas, cuya estructura debe responder a determinadas
características que son: robustez, resistencia y funcionalidad, características plenamente
satisfechas por todas los molinillos dosificadores fabricados por Fiorenzato M.C. S.r.l.
2.2 Identificación del equipo
En el lado izquierdo de todas los molinillos dosificadores fabricados por
Fiorenzato M.C. S.r.l. , se aplica una etiqueta de identificación en la que se indican
siempre los siguientes datos:
• Razón social de Fiorenzato M.C. S.r.l.
• Marcado CE y año de fabricación.
• Otros eventuales marcados de certifica-
ción.
• Modelo y número de serie.
• Potencia del equipo.
• Tensión y frecuencia de alimentación re-
queridas.
Nota: En la figura está representado el Molini-
llo dosificador para café Modelo F5 A. La eti-
queta de identificación está colocada de forma
similar en todos los molinillos dosificadores de
café y en los molinillos de café para tienda de
comestibles fabricados por Fiorenzato.
8 / 40
Fiorenzato | Molinillos dosificadores + Molinillo de café para tienda de comestibles_00 Ed. 06/2022
