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CONSIGLI D'USO
CONSIGLI DI SICUREZZA ALIMENTARE
•
• Lavati le mani con acqua calda e sapone prima di maneggiare carne, pollame e pesce fresco.
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• Non scongelare carne, pesce o pollame a temperatura ambiente. Farli scongelare in frigorifero.
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• Non mettere mai cibi cotti su un piatto che è stato a contatto con cibi crudi.
•
• Lavare con acqua saponata e sciacquare tutti i piatti e gli utensili da cucina che sono stati a contatto
con carne o pesce crudo.
CONSIGLI PER L'ACCENSIONE
1. Pulire la griglia di Kamado prima del primo utilizzo.
2. Bloccare le ruote per impedire al Kamado di muoversi durante l'uso.
3. Collocare sulla griglia carbone legna secca, giornale stropicciato o accendifuoco conformi alla norma
EN 1860-3.
Quindi disporre 2-3 maniglie di carbone sopra. Il carbone non deve superare la metà dell'altezza del
serbatoio.
4. Apra l'aerazione inferiore quindi accenda il giornale ed il carbone con i fiammiferi.
5. Lasciare bruciare il carbone per circa 30 minuti, fino a quando non è coperto da una pellicola di
cenere grigio chiaro, indica che la brace è ben calda. Distribuirli uniformemente nel serbatoio.
6. Non sovraccaricare il serbatoio del combustibile. Se il fuoco è troppo intenso, potrebbe danneggiare la
guarnizione.
7. Una volta acceso, utilizzare solo guanti resistenti al calore
8. Puoi iniziare a cucinare il tuo cibo sul Kamado.
COTTURA A BASSA TEMPERATURA (COTTURA LENTA)!
1. Accendere il carbone secondo i suggerimenti di accensione. Non spostare il carbone una volta in
fiamme in modo che bruci uniformemente.
2. Aprire completamente l'aerazione inferiore e lasciare il coperchio aperto per una decina di minuti per
ottenere braci.
3. Chiudere quindi il cofano e lasciare l'aerazione superiore socchiusa.
4. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, chiudere l'aerazione inferiore per mantenere il calore.
Puoi cucinare con il tuo Kamado seguendo la guida alla cottura.
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8/11/2023
