GE Monogram ZET1P Manual Del Propietário página 60

Utilisation du ff ur fi convection
F. ur mural
Ventilateur
de
convection
(_(zssero[es
Dour la
cuisson par
convection
Pour
adapter vos
recettes
Cuisson par
convection
sur l g'ril#
Cuisson ?z
convection
avec plusieurs
uilles
6O
Darts un fimr fi convection, l'air chaud circule
atl-(less/Is_ atl-dessoHs et atltO/li" des aliments
grfice fi un ventilateur.
I,'air est ainsi distribu6 uniflwm&nent darts
tome la cavit6 du flmr. Par cons&luent, les
aliments sont cuits unifl)rmg_ment et dorg_s fi
point--et la durg_e de cuisson est souvent plus
courte que darts un tour ordinaire.
RJ_SMARQUE : Le vet_lilaleur de _ot_ve( iiot_ ._e reel
e, m(m he et s'an_;le pemla,t la cui.s._on pour mieux
di._iribtu," fair chaud da,.s # finu:
Le ventilateur du fimr () _onvection s'dleint Iomque
vous ouvrez la porte du Jbu_: :\F laissez PAS la pot#
ouvetTe pendant de [o,g'ue._ p&iode._ Ior.sque vous avez
prog'mmnu_ une euisson par convection sino_, vous
risquez d )#:ourter la durde de l'dhXmenl chat!ffhnl du
.s3,sh_me 1"1 _onvet lion.
Avant d'utiliser votre t0ur fi convection, vgwifiez
s'il v a suttisamment d'espace autour de w)tre
plat de cuisson pour assurer une bonne
circulation de l'air darts le flmr. Si vous utilisez
plusieurs plats, laissez de l'espace entre eux.
Assurez-vous (_galement qu'ils n'entrent pas en
contact avec d'autres casseroles ou avec les
patois du flmr.
Papier et plastique
Vous pouvez utiliser darts le flmr fi convection
les contenants de plastique ou de papier
r_sistant fi la chaleur, recommand_s par leur
thbricant pour utilisation darts un four
ordinaire, i,es plats de cuisson en plastique
r6sistant fi une temp6rature de 400 °F (200 °C)
conviennent (_galement.
REMARQUE : ne laissez atlc/in papier ou
plastique en contact avec l'(_l(_ment de grillage
supgwieur.
MOtal et verre
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de
plats de cuisson dans votre tour _'l convection.
Touteflfis, ce sont les plats en m6tal qui
chauffent le plus rapidement, lls sont d'ailleurs
i'eCOlillilandes po/li" la c/lisson pai" convection.
I,es
plats de
couleur tonc6e ou au fini mat
assurent une cuisson
plus rapide
que les
plats
1
uisa nts.
I,es plats en verre ou en c_ramique assurent
une cuisson plus lente.
I,orsque vous prg_parez des biscuits, wins
obtiendrez de meilleurs rg_sultats si vous utilisez
une plaque fi biscuit plate plutgt qtl'tln motile fi
bords bas.
Darts le cas de certaines recettes, comme le
poulet au flmr, utilisez un plat dont les patois
sont peu (_levg_es. i,'air chaud ne peut circuler
a d& luatem ent a utour de l'alim ent lorsque
cehfi-ci est pla(_ darts un plat fi patois _lev_es.
Vous potwez vous servir de vos recettes pr6t_ar6es
dans le fi)ur fi convection.
Pour cuire fi convection, rg_cluisez la tempg_rature
de cuisson de 9,5 °F (14 °C). Aucun aj ustement de
temp&'ature n'est requis pour le r6tissage par
convection.
Ufilisez le fimnat de casserole recommand_
dans la recette.
i_'emballage de certains plats principaux ou plats
surgvl_s comportent des directives concues pour les
fimrs a convection commerciaux. Pour obtenir de
bons r6sulmts dans w)tre ti)u_; tifites r6chauftbr le tour
et r6g]ez la temp&ature indiqu_e sur l'emballage,
Pour la cuisson par convection sur 1 seule
grille, utilisez CONV BAIZE 1 RACK et pour de
meilleurs r_sultats, placez la grille fi la position
B ou C au centre du tour. i,es temps de cuisson
peuvent 6tre inflXrieurs fi ceux pr_vus; il thut
doric vgwifier les aliments plus t6t que ce qui est
indiqu_ sur le paquet afin de s'assurer de ne
pas trop cuire.
Id&fl pour preparer avec succ_s de larges
casseroles et des lasagnes.
Parce que l'air chaud circule unifl_rm&nent
darts le fimr, la cuisson des aliments sur
plusieurs grilles fi la tiffs donne d'excellents
rg_sultats.
I,e temps requis pour la cuisson sur plusieurs
grilles pourrait augmenter un peu pour certains
aliments, mais le temps d'ensemble est
conse_w_ puisque deux fi trois lifts plus
d'aliments peuvent _tre prg_parg_s en m_me
temps.
Vous obtiendrez d'excellents r6sultats en
cuisant fi convection avec plusieurs grilles les
biscuits, les muttins, les petits gfiteaux et les
petits pains.