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Lerneinheit 3
Ebene 3: Tierische Produkte –
Material: Ebene 3 der Ernährungspyramide;
Milchprodukte: Milchtüte, Joghurt, Käsescheibe, Hartkäse (gelb), Camembert (weiß);
Fisch und Fleisch: Wurst, Steak, Sardine, Ei
Wissenswertes über tierische Produkte!
∙ Milchprodukte sind gesund, denn sie liefern Eiweiß und Calcium. Das ist wichtig
für die Knochen und Zähne. 3 Portionen Milchprodukte solltest du am Tag zu dir
nehmen – doch möglichst naturbelassen ohne Zusatz von Zucker!
∙ Fleisch, Fisch, Wurst und Eier liefern Eisen, B-Vitamine und Eiweiß – aber auch
Fett. 2 bis 3 Eier und 4 bis 5 Portionen Fleisch oder Wurst pro Woche sind in
Ordnung. Magerer Schinken und Geflügelwurst enthalten weniger Fett als Salami
oder Fleischwurst.
∙ Fisch liefert zudem wertvolle Mineralstoffe. Einmal pro Woche solltest du Fisch
essen!
∙ Du solltest mehr Milchprodukte essen als Fleisch, Fisch und Ei. Deswegen ist auch
das Milchprodukte-Feld auf der Ebene größer als das Fleisch/Fisch/Ei-Feld.
Aufgepasst! Lebensmittel dieser Gruppe sollten in Maßen verzehrt werden!
Hintergrundinformationen: Die Produkte dieser Gruppe enthalten tierisches
Eiweiß – ein wertvoller Energielieferant für Wachstum und Muskelaufbau.
Allgemein geht die Empfehlung dahin, auf ungesüßte Milchprodukte und fettarme
Fleisch- und Wurstsorten zurückzugreifen, z.B. Kochschinken. Insbesondere in
Wurst ist oft viel Fett und Salz enthalten! Das Fleisch sollte fettarm zubereitet
werden.
Fisch enthält Jod, fettreicher Fisch wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Mit Panade
„drumherum" schmeckt Kindern der Fisch oft besser, doch sollte auf eine fettarme
Zubereitung geachtet werden.
Auch Käse liefert Eiweiß und Calcium. Doch aufgepasst! So mancher Käse hat
auch jede Menge Fett in sich. Ab 40 % Fett i.Tr. („in der Trockenmasse") sollte er
deswegen nur in kleineren Mengen gegessen werden. Wer mehr Käse essen möch-
te, sollte auf von Natur aus fettarme Sorten zurückgreifen, z.B. Harzer Käse oder
körniger Frischkäse.
Das kenne ich schon!
Ein Kennenlern- und Sortierspiel
Legen Sie die Platte der Ebene 3 in die Tischmitte und platzieren Sie alle Holzteile
dieser Lebensmittelgruppe darum herum.
Reihum darf sich nun jedes Kind ein Holzteil aussuchen, in die Hand nehmen und
den anderen Kindern zeigen. Dazu sagt es den Namen des Lebensmittels, ob es ein
Milchprodukt ist oder Fleisch/Fisch/Ei zugeordnet werden muss und legt es auf der
entsprechenden Seite der Platte ab.
Spielen Sie auch gemeinsam die Variante mit Stoffbeutel (wie in „Obst und
Gemüse"). Wenn die Gruppe größer ist als es Teile gibt, kann es nach dem Raten
auch wieder in den Beutel zurückgelegt werden, bevor er weitergegeben wird.
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Milchprodukte,
Fleisch und Fisch, Eier
