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Guia de confecção de alimentos
Descongelação
Os microondas são uma excelente opção para descongelar alimentos congelados. Os microondas
descongelam alimentos suavemente num curto espaço de tempo. Se, inesperadamente, aparecerem
convidados, o microondas pode ser muito útil. As aves congeladas têm de estar completamente
descongeladas antes de as cozinhar. Retire quaisquer atilhos de metal e embalagens para permitir que
o líquido descongelado escorra. Coloque os alimentos congelados num recipiente sem tampa. Vire-os
a meio do período de descongelação, escorra os líquidos e retire os miúdos, logo que seja possível.
Certifique-se, ocasionalmente, de que os alimentos não estão quentes. Se as partes mais pequenas ou
mais finas dos alimentos congelados começarem a ficar quentes, pode protegê-las, embrulhando-as em
pequenas tiras de folha de alumínio durante a descongelação. Se as aves começarem a ficar quentes
na superfície exterior, interrompa a descongelação e aguarde 20 minutos antes de continuar. Deixe o
peixe, a carne e as aves repousarem para terminar o processo de descongelação. O tempo de espera da
descongelação completa varia consoante a quantidade a descongelar. Consulte a tabela abaixo.
NOTA
alimentos em fatias finas descongelam melhor do que em fatias grossas e quantidades menores
necessitam de menos tempo do que as maiores. Não se esqueça deste conselho ao congelar e
descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados a uma temperatura de cerca de -18 a -20 °C, utilize a seguinte
tabela como guia de orientação.
Alimento
Tamanho das doses
Carne
Carne picada
250 g
500 g
Costeletas de porco
250 g
Instruções
Coloque a carne no prato giratório. Proteja as pontas mais finas com folha
de alumínio. Vire passado metade do tempo de descongelação. Sirva após
15 a 30 minutos em repouso.
42 Português
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Potência
Tempo (mín.)
180 W
6-7
9-11
180 W
7-8
Alimento
Tamanho das doses
Aves
Pedaços de frango
500 g (2 pçs)
Frango inteiro
1200 g
Instruções
Primeiro, coloque num prato de cerâmica raso os pedaços de frango com a
parte da pele virada para baixo e o frango inteiro com o peito virado para
baixo. Cubra as partes mais finas, como as asas e as extremidades, com
folha de alumínio. Vire passado metade do tempo de descongelação. Sirva
após 15 a 60 minutos em repouso.
Peixe
Filetes de peixe
200 g
Peixe inteiro
400 g
Instruções
Coloque o peixe congelado no centro de um prato de cerâmica raso.
Coloque as partes mais finas por baixo das partes mais grossas. Cubra as
partes mais estreitas dos filetes e o rabo de um peixe inteiro com folha de
alumínio. Vire passado metade do tempo de descongelação. Sirva após 10
a 25 minutos em repouso.
Frutas
Bagas
300 g
Instruções
Distribua a fruta num recipiente de vidro redondo e raso (com um
diâmetro grande). Sirva após 5 a 10 minutos em repouso.
Potência
Tempo (mín.)
180 W
14-15
180 W
32-34
180 W
6-7
180 W
11-13
180 W
6-7
2020-08-20
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