Beem CM5418C-GS Manual De Instrucciones página 95

95
4. Battere il contenitore per la montatura una o due volte su una base stabile per addensare la
schiuma di latte.
5. Versare lentamente la schiuma di latte sull'Espresso. Provare a creare modelli con la schiuma di
latte, la cosiddetta Latte Art.
Latte Macchiato normale
Il latte macchiato classico è composto da tre strati: uno strato inferiore di latte caldo (2/3), uno
strato superiore di latte montato (1/3) e un Espresso che viene versato sulla schiuma di latte.
Poiché il latte contenente grassi è più denso dell'Espresso, il caffè galleggia sopra il latte.
La tazza dell'Espresso e il bicchiere per latte macchiato devono essere ben preriscaldati,
poiché la preparazione avviene in più passaggi.
1. Riempire il bricco per latte con il latte e montarne un terzo (vedere capitolo "Preparazione" –
"Preparazione della schiuma di latte"). Il resto del latte viene solo riscaldato e rimane liquido.
2. Versare il latte caldo e la schiuma di latte nel bicchiere per latte macchiato.
3. Dopodiché, porre il bicchiere per latte macchiato sulla piastra di mantenimento in caldo (1),
affinché il latte rimanga il più caldo possibile.
4. Preparare l'Espresso (vedere capitolo "Preparazione" – "Preparazione dell'Espresso").
Se le spie di controllo
temperatura dopo la montatura è troppo elevata per la preparazione di un Espresso. In
questo caso attendere fin quando l'apparecchio non si raffredda o accelerare il processo
di raffreddamento emettendo acqua (vedere capitolo "Suggerimenti" e "Preparazione" –
"Emissione di acqua calda").
5. Versare l'Espresso caldo al bordo del bicchiere attraverso la schiuma di latte.
Caffè americano
Il caffè americano è un tipo di bevanda al caffè che viene preparata diluendo un Espresso con
acqua calda. Poiché contiene la stessa quantità di acido e caffeina come un normale Espresso,
ha un sapore meno intenso e, soprattutto dopo i pasti, è un'alternativa amata al classico caffè.
Un caffè americano originale ha un rapporto di 1:1.
1. Preparare prima l'acqua calda (vedere capitolo "Preparazione" – "Emissione di acqua calda").
Versarla in una tazza di caffè.
2. Porre la tazza di caffè sotto il braccetto portafiltro e preparare un Espresso (vedere capitolo
"Preparazione" – "Preparazione dell'Espresso").
(18) e (19) lampeggiano rapidamente, significa che la
IT