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Preparazione della schiuma di latte
NOTA BENE!
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Durante la montatura, il braccetto portafiltro deve essere inserito nell'apparecchio.
1. Riempire il serbatoio dell'acqua (15) (vedere capitolo "Preparazione" – "Riempimento del
serbatoio dell'acqua").
2. Accertarsi che il regolatore del vapore (4) sia in posizione OFF (spento).
3. Accendere l'apparecchio (vedere sezione "Preparazione dell'Espresso").
4. Puntare la bocchetta del vapore (5) sulla vaschetta raccogligocce (10) o in un recipiente
vuoto.
5. Premere il tasto
lampeggia e l'apparecchio si riscalda a una temperatura più elevata. Se questa si illumina in
modo duraturo, il preriscaldamento è concluso e l'apparecchio è pronto per l'emissione di
vapore.
6. Posizionare il regolatore del vapore (4) in posizione
non fuoriesce in modo continuo dalla bocchetta del vapore. La spia di controllo
7. Ruotare il regolatore del vapore indietro in posizione OFF (spento).
8. Per la montatura riempire circa due terzi di un bricco per latte con latte freddo di frigorifero
con un contenuto di grassi di almeno 2 %.
Per i migliori risultati consigliamo un bricco per latte con un'altezza di max. 10 cm e una
quantità di riempimento di 400 ml.
9. Puntare la bocchetta del vapore nel bricco per latte e inserirla nel latte.
10. Avviare la montatura, ruotando gradualmente il regolatore del vapore in posizione
11. Tenere inizialmente la bocchetta del vapore appena sotto la superficie del latte per riscal-
darlo e spingere l'aria sotto il latte. Una volta che il latte è tiepido e si crea una schiuma di
latte fine simile a una crema, tenere la bocchetta del vapore sul fondo del contenitore per
la montatura in modo che il latte venga montato.
12. Una volta che la schiuma di latte ha raggiunto la consistenza desiderata, ruotare il rego-
latore del vapore in posizione OFF (spento) ed estrarre il contenitore per la montatura
portandolo verso il basso.
13. Battere il contenitore per la montatura una o due volte su una base stabile per addensare la
schiuma di latte.
14. Versare la schiuma di latte nella tazza.
15. Pulire la bocchetta del vapore dopo ogni utilizzo per evitare un'ostruzione (vedere capitolo
"Pulizia e cura" – "Pulizia della bocchetta del vapore").
(17) per passare nella modalità a vapore. La spia di controllo
. Attendere fin quando il vapore
IT
lampeggia.
.
