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Consejos
Para obtener un expreso o café aromático, siga estos consejos:
Precaliente siempre las tazas en la placa calentadora (1).
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Enjuague las tazas con agua caliente inmediatamente antes de usarlas.
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Llene el depósito de agua (15) siempre con agua fresca. No use agua que lleve más de
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12 horas en el depósito de agua.
Después de calentar el aparato, deje primero que fluya agua caliente (1 – 2 expresos dobles)
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por el filtro (7, 8) y el portafiltro (9) antes de llenarlos de café expreso molido.
Experimente con la cantidad de café expreso molido que se ajuste a su gusto. Como valor
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orientativo, puede calcular 7 g de café expreso molido para un expreso individual.
Si desea hacer espuma de leche, una vez que se haya calentado el aparato, deje que salga
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vapor caliente por la salida de vapor (5).
Si es posible, use siempre café expreso recién molido para lograr el óptimo desarrollo del
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aroma.
El grado de molienda del café expreso molido también influye en el aroma y la cremosidad.
•
Experimente también con distintos grados de molienda.
No comprima demasiado el café expreso molido en el portafiltro. Si el café expreso molido
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está demasiado prensado, aumentará el tiempo de paso, pudiendo liberarse más sustancias
amargas.
Para espumar la leche es necesaria una temperatura más alta que para preparar un expreso.
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Recomendamos preparar primero el expreso y colocarlo sobre la placa calentadora y prepa-
rar la espuma después.
Si desea preparar el expreso después de preparar la espuma de leche, es preciso dejar
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enfriar primero la máquina. Este proceso puede acelerarse limpiando la salida de vapor,
puesto que el agua que sale enfría adicionalmente el elemento calefactor y los conductos
(véase capítulo «Limpieza y cuidado» – «Limpieza de la salida de vapor»).
Vacíe y limpie el filtro después de cada uso.
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Limpie y descalcifique el aparato regularmente (véase capítulo «Limpieza y cuidado» –
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«Descalcificación»). Un aparato sucio o con cal afecta al aroma.
ES
