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Production d'eau chaude
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Lors de l'émulsion du lait, le portefiltre doit être en place dans l'appareil.
1. Remplissez le réservoir d'eau (15) (voir paragraphe « Préparation » – « Remplissage du
réservoir d'eau »).
2. Assurezvous que le régulateur de vapeur (4) soit sur la position OFF (arrêt).
3. Enclenchez l'appareil (voir section « Préparation de l'expresso »).
4. Orientez la buse à vapeur (5) dans un récipient vide.
5. Pour soutirer de l'eau chaude, le mode vapeur doit être désactivé. Si le mode vapeur a été
préalablement utilisé, désactivezle en appuyant à nouveau sur la touche
témoins lumineux doivent s'allumer.
6. Placez le régulateur de vapeur (4) sur la position
s'écoule en continu de la buse à vapeur. Le témoin lumineux
neux
(18) et
7. Dès que la quantité d'eau chaude souhaitée a été délivrée, amenez le régulateur de vapeur
sur la position OFF (arrêt).
8. Arrêtez l'appareil (voir section « Préparation de l'expresso »).
Recettes de boissons à base de café
Cappuccino
La préparation du cappuccino requiert normalement un tiers d'expresso, un tiers de lait chaud
et un tiers de mousse de lait.
La tasse doit être bien préchauffée car la préparation s'effectue en plusieurs étapes.
1. Préparez d'abord l'expresso (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation de l'expresso »).
2. Placez ensuite la tasse sur la plaque de maintien au chaud (1) pour que l'expresso reste le
plus chaud possible.
3. Versez ensuite le lait – à raison du double de la quantité d'expresso – dans le pot à lait et
émulsionnez le lait à moitié (voir paragraphe « Préparation » – « Préparation de mousse de
lait »). L'autre moitié du lait doit rester liquide.
4. Frappez le récipient à émulsion une ou deux fois contre un support rigide pour densifier la
mousse de lait.
5. Versez lentement la mousse de lait sur l'expresso. Essayezvous à l' « art du latte » pour
créer des motifs avec la mousse de lait.
(19) clignotent.
(17). Tous les
. Patientez jusqu'à ce que de l'eau
s'éteint et les témoins lumi-
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