Beem CM5418C-GS Manual De Instrucciones página 51

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Vidage du filtre
1. Tapotez le porte­filtre au­dessus d'une poubelle ou d'un bac à marc. Veillez à ce que le
filtre ne tombe pas en même temps.
2. Enlevez le filtre (voir paragraphe « Préparation » – « Insertion / retrait du filtre »).
3. Nettoyez le filtre (voir paragraphe « Nettoyage et entretien »).
Vous n'avez pas encore de bac à marc approprié ? Mais ouvrir la poubelle à chaque fois est trop
fastidieux ? Aucun problème ! La solution est toute trouvée avec notre bac à marc BEEM (référence
article 03994). Cet élégant bac à marc est doté d'une barre de frappe enrobée de silicone – ce qui
préserve le porte-filtre et facilite le nettoyage ultérieur. D'une contenance de 650 ml, le bac à marc
BEEM est suffisamment grand pour assurer plusieurs cycles de préparation.
Conseils
Pour obtenir un expresso ou un café plein d'arôme, veuillez observer les conseils suivants :
Préchauffez toujours vos tasses sur la plaque de maintien au chaud (1).
•
Rincez les tasses à l'eau chaude juste avant leur utilisation.
•
Veillez à ce que le réservoir d'eau (15) contienne toujours de l'eau fraîche. N'utilisez pas
•
d'eau ayant séjourné plus de 12 heures dans le réservoir d'eau.
À la fin du préchauffage, faites d'abord couler de l'eau chaude pour 1 ou 2 expressos
•
doubles à travers le filtre (7, 8) et le porte­filtre (9) avant de les garnir d'expresso moulu.
Testez la quantité d'expresso moulu qui correspond à votre goût. À titre indicatif, comptez
•
7 g d'expresso moulu pour un expresso simple.
Si vous souhaitez émulsionner du lait une fois l'appareil préchauffé, laissez d'abord échapper
•
de la vapeur chaude par la buse à vapeur (5).
Dans la mesure du possible, utilisez toujours de l'expresso fraîchement moulu pour qu'il
•
développe son meilleur arôme.
La finesse de mouture de l'expresso est également importante pour l'arôme et la crème qui
•
se forme. Testez également différents degrés de mouture.
Ne tassez pas trop l'expresso moulu dans le porte­filtre. Si vous le tassez trop, le temps
•
d'écoulement est rallongé, ce qui peut générer plus de substances amères.
L'émulsion de lait chaud requiert une température plus importante que pour la préparation
•
d'un expresso. Notre recommandation : préparez d'abord l'expresso puis posez­le sur la
plaque de maintien au chaud pour ensuite émulsionner le lait.
Si vous souhaitez malgré tout préparer l'expresso après avoir émulsionné le lait, il faut
•
d'abord laisser la machine refroidir. Ce temps d'attente peut être abrégé par le nettoyage
de la buse à vapeur car l'eau ainsi utilisée refroidit également le chauffage et les conduites
(voir paragraphe « Nettoyage et entretien » – « Nettoyage de la buse à vapeur »).
Videz et nettoyez le filtre après chaque utilisation.
•
Nettoyez et détartrez l'appareil régulièrement (voir paragraphe « Nettoyage et entretien » –
•
« Détartrage »). L'emploi d'un appareil sale et/ou entartré nuit à l'arôme.
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