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ES
Dispensar agua caliente
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¡Al preparar espuma de leche, el portafiltro debe estar colocado en el aparato!
1. Llene el depósito de agua (15) (véase capítulo «Preparativos» – «Llenar el depósito de agua»).
2. Asegúrese de que el regulador de vapor (4) esté en posición OFF (apagado).
3. Encienda el aparato (véase apartado «Preparar un expreso»).
4. Oriente la salida de vapor (5) a un recipiente vacío.
5. Para dispensar agua caliente, el modo de vapor debe estar desactivado. Si se estaba usando
el modo de vapor, desactívelo pulsando de nuevo el botón
control deben estar encendidas.
6. Coloque el regulador de vapor (4) en la posición
mente por la salida de vapor. La luz de control
y
(19) parpadean.
7. Gire el regulador de vapor a la posición OFF (apagado) cuando se haya dispensado la canti-
dad deseada de agua caliente.
8. Apague el aparato (véase apartado «Preparar un expreso»).
Recetas de especialidades de café
Cappuccino
Normalmente, el cappucino se compone de un tercio de expreso, un tercio de leche caliente y
un tercio de espuma de leche.
La taza debe estar bien precalentada, porque la preparación se lleva a cabo en varios
pasos.
1. Primero, prepare el expreso (véase capítulo «Preparación» – «Preparar un expreso»).
2. A continuación, coloque la taza sobre la placa calentadora (1), para que el expreso se man-
tenga lo más caliente posible.
3. Ponga en la jarrita de leche el doble de cantidad de leche que un expreso y bata la leche
hasta la mitad (véase capítulo «Preparación» – «Preparar espuma de leche»). La otra mitad
de la leche sigue líquida.
4. Golpee ligeramente el recipiente de espumado una o dos veces sobre una base firme para
compactar la espuma.
5. Vierta la espuma de leche lentamente sobre el expreso. Pruebe a crear dibujos con la espuma,
es lo que se denomina Latte Art.
(17). Todas las luces de
. Espere a que salga agua continua-
se apaga y las luces de control
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