Bosch MultiTalent 3 Instrucciones De Uso página 172

uk Рецепти/інгредієнти/переробка
Hасадка Число
оборотів
високе
високе
високе
високе
високе
низьке
високе
низьке/
високе
172
Час Рецепти / інгредієнти / переробка
Твердий сир (напр., пармезан)
– від10гдо200г
■ Нарізатисиркубиками.
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
Шоколад
– від50гдо200г
■ Шоколадрозламатиабонарізатишматочками.
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
Зелень петрушки
– від10гдо50г
■ Перероблятидобажаногоступеняподрібнення.
M'ясо, печінка (длям'ясногофаршу,фаршутартартощо)
– 50гдо500г
■ Видалитикістки,хрящі,шкірутасухожилля.Hарізати
м'ясокубиками.
Приготуванням'яснихфаршів,начиноктапаштетів:
■ M'ясо(яловичина,свинина,телятина,птиця,атакож
рибатощо)разомзіншимиінгредієнтамитаприпра-
вамипокластивчашутапереробитиуфарш.
Полуничний щербет
прибл.
1,5-2хв. – 250гзамороженоïполуниці
– 100гцукровоїпудри
– 180млвершків(1неповнийстакан)
■ Усіінгредієнтипокластивчашу.Відразужввімкнути
прилад,інакшеутворятьсягрудочки.Перемішуватидо
утворенняморозивакремовоїконсистенції.
Збиті білки
– вiд2до6білків
■ Збиватипринизькійчастотіобертання.
Збиті вершки
– від200гдо400г
■ Збиватинависокихоборотах.
Майонез
– 1яйце
– 1ч.л.гірчиці
– 150до200млолії
– 1ст.л.лимонногосокуабооцту
– 1щiпкасолі
– 1щiпкацукру
Інгредієнтиповиннібутиодноїтемператури.
■ Усіінгредієнти(крімолії)перемішуватидекілька
секунднаступені«1».
■ Приладпереключитинаступінь«2»,заливати
повільнооліючереззавантажувальнийотвірі
перемішуватидотихпір,покимасанеемульгує.
Майонез використати якнайшвидше, не зберігати його.