Огляд Рецептів - Bosch I 8 OptiMUM Serie Manual De Usuario

uk Рецепти й приклади застосування
14.1 Огляд рецептів
У цьому огляді наведено інгредієнти й операції з обробки для тих чи інших
рецептів.
Рецепт
Збиті вершки 200-1500 г вершків
Яєчні білки
Бісквітне ті-
сто
Здобне тісто
184
Інгредієнти
2-12 шт. яєчних білків (кі-
мнатної температури)
¡ 3 яєць
¡ 3-4 ст. л. гарячої води
¡ 150 г цукру
¡ 1 ст. л. ванільного цукру
¡ 150 г борошна (просіяно-
го)
¡ 50 г крохмалю
¡ Розпушувача (на смак)
Зауваження: Одночасно
обробляти можна максимум
2-разову кількість.
¡ 3-4 яєць
¡ 200-250 г цукру
¡ 1 щіпка солі
¡ 1 ст. л. ванільного цукру
або натерта цедра поло-
вини лимона
¡ 200-250 г масла або
маргарину (кімнатної
температури)
¡ 500 г борошна
¡ 15 г розпушувача
¡ 150 мл молока
Зауваження: Одночасно
обробляти можна максимум
2½-разову кількість.
Обробка
¡ Вставте віничок-збивалку.
¡ Залийте вершки.
¡ Обробляйте 1½-4 хв на
швидкості 7.
¡ Вставте віничок-збивалку.
¡ Залийте білки.
¡ Обробляйте 4-6 хв на шви-
дкості 7.
¡ Вставте віничок-збивалку.
¡ Завантажте всі інгредіє-
нти, крім борошна й
крохмалю.
¡ Обробляйте 4-7 хв на шви-
дкості 7.
¡ Установіть на швидкість 1.
¡ Упродовж 30-60 с ложка
за ложкою додайте боро-
шно й крохмаль.
¡ Вставте віничок-мішалку.
¡ Додайте всі інгредієнти.
¡ Обробляйте 30 с на швид-
кості 2.
¡ Обробляйте 2-3 хв на шви-
дкості 7.