TRAPEZA 7NU0408DG52 Manual Uso Y Mantenimiento página 66

ES - 66
7.3.2. CICLO DE ENFRIAMIENTO RÁPIDO+3°C SOFT O HARD Y CONGELACIÓN–18°C SOFT O
HARD Y CONGELACIÓN
FASE DE ENFRIAMIENTO RÁPIDO/CONGELACIÓN
Para seleccionar el ciclo de enfriamiento rápido +3°C soft pulsar la tecla
hard pulsar la tecla
para el -18°C hard pulsar la tecla
Pulsar la tecla
El DISPLAY 1 muestra la temperatura de la aguja.
El DISPLAY 2 muestra la temperatura de la cámara.
El DISPLAY 3 muestra la A de automático (Fig.4).
(Fig.4)
Estarán encendidos los símbolos
o
Para poner en marcha el ciclo seleccionado, pulsar la tecla
enfriamiento rápido (Fig.5). Si la temperatura no se alcanza en el corazón en el tiempo preestablecido, se
(Fig.5)
activa la alarma time out. La fase de enfriamiento rápido continúa pero los símbolos
parpadean, la alarma es memorizada en el histórico HACCP. Y en DISPLAY 1 aparece AL5 (Fig.6) en intermitente.
La alarma desaparece automáticamente con el paso a conservación y el símbolo
permanece encendido.
(Fig.6)
Pulsando, con el ciclo en marcha, la tecla
del enfriamiento rápido.
Pulsando tiempo extenso la tecla
el DISPLAY 2, y después el número de sensor DISPLAY 3.
Los sensores que no son reconocidos como introducidos son indicados en el DISPLAY 3 con el
símbolo
Al fi nal del ciclo de enfriamiento rápido el aparato pasa automáticamente a la fase de conservación. véase cap. 7.3.5.
Pulsando la tecla
+3 SOFT
-18 SOFT
. Para seleccionar el ciclo de congelación –18°C soft pulsar la tecla
.
, de la temperatura
.
, se visualiza el tiempo utilizado para el enfriamento ràpido/congelatiòn.
.
, de la aguja del tipo de enfriamiento rápido
y de .
, se visualiza el tiempo transcurrido desde el inicio
multipunto se visualiza la temperatura los 4 sensores en
, para el +3°C
, y se encenderá el símbolo
HACCP HACCP
+3 HARD
-18 HARD
,
o
de
y HACCP