Ciclo Di Abbattimento +3°C Soft O - TRAPEZA 7NU0408DG52 Manual Uso Y Mantenimiento

IT - 10
7.3.2. CICLO DI ABBATTIMENTO+3°C SOFT O HARD E CONGELAMENTO –18°C SOFT O HARD
AUTOMATICO A SPILLONE
FASE DI ABBATTIMENTO/CONGELAMENTO
Per selezionare il ciclo di abbattimento +3°C Soft premere
Per selezionare il ciclo di congelamento –18°C Soft premere
Premere il tasto
Il DISPLAY 1 visualizza la temperatura dello spillone.
Il DISPLAY 2 visualizza la temperatura della cella.
(Fig.4)
Sono accesi i simboli dello spillone
o
Per avviare il ciclo selezionato premere il tasto
Se non è stata raggiunta la temperatura al cuore entro il tempo prefi ssato, si attiva l'allarme
time out.
(Fig.5)
La fase di abbattimento continua ma i simboli
memorizzato nello storico HACCP. Sul DISPLAY 1 lampeggia la scritta AL5 (Fig.6).
L'allarme rientra automaticamente al passaggio in conservazione, rimanendo accesoil simbolo
Premendo in qualsiasi momento il tasto
Se presenta la sonda multipunto o più sonde, premendo per un tempo prolungato il tasto
visualizza in successione la temperatura dei 4 sensori sul DISPLAY 2, ed il numero corrispondente del
sensore nel DISPLAY 3.
Il sensore non riconosciuto infi lzato verrà visualizzato nel DISPLAY 3 con simbolo
Al termine del ciclo la macchina passa in fase di conservazione in automatico, vedi 7.3.5.
(Fig.6)
Premento il tasto
+3 SOFT
-18 SOFT
.
, della temperatura e lo
si visualizza la durata del ciclo abbat./congel. appena concluso.
, del tipo di abbattimento
.
, si accende il simbolo
e HACCP lampeggiano, l'allarme viene
, si visualizza il tempo trascorso dall'inizio dell'abbattimento.
, per quello +3°C Hard il tasto
, per quello –18°C Hard il tasto
o oppure
abbattimento (Fig.5).
.
+3 HARD
-18 HARD
si