Erogazione Del Caffe - La Pavoni EUROPICCOLA/A Manual De Instrucciones

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foto E1
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foto E1
MODELLO STRADIVARI
- Premere l'interruttore (6). L'interruttore si illumi-
nerà per segnalare che la macchina è sotto ten-
sione, e che la resistenza caldaia è attivata, foto
E1.
- Attendere che la spia luminosa (7) sia accesa;
aprire lentamente, in senso antiorario, il volan-
tino del rubinetto vapore (4) per scaricare la
"falsa pressione" dovuta all'aria rimasta in
caldaia, richiuderlo in senso orario. La spia si
spegne, aspettare che si accenda nuovamente.
A questo punto la macchina è in pressione e pron-
ta per erogare il caffè ed il vapore. L'alternarsi
successivo della spia luminosa tra acceso e spen-
to è nel normale funzionamento della macchina,
in quanto è dovuto agli interventi del pressostato
che regola automaticamente la pressione in cal-
daia.
MODELLO STRADIVARI PROFESSIONAL
- Premere l'interruttore (6) sulla posizione di acce-
so, si illuminerà la spia interna per segnalare che
la macchina è sotto tensione, foto E1.
- Quando la lancetta del manometro (13) si porte-
rà nella zona verde, aprire lentamente in senso
antiorario il volantino del rubinetto vapore (4)
per scaricare la "falsa pressione" dovuta all'aria
rimasta in caldaia; richiuderlo in senso orario ed
attendere che la lancetta del manometro si riporti
nella zona verde. A questo punto la macchina
è in pressione e pronta per erogare il caffè ed
il vapore. La pressione verrà automaticamente
regolata e mantenuta dal pressostato che agisce
sulla resistenza. L'alternarsi della spia luminosa
(6) tra acceso e spento è normale, in quanto sta a
indicare gli interventi del pressostato, che regola
automaticamente la pressione in caldaia.
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Se la macchina durante il funzionamento rimane senz'acqua, interverrà il termostato di sicu-
rezza che interromperà l'alimentazione elettrica alla macchina. In questo caso il termostato
dovrà essere ripristinato (vedi paragrafo 18 – cause di mancato funzionamento).
8 – EROGAZIONE DEL CAFFE'
Per ottenere un ottimo caffè espresso è importante utilizzare un caffè di ottima
qualità ben torrefatto e correttamente macinato.
La macchina per caffè espresso richiede l'utilizzo di una miscela macinata fine; se
la macinatura è troppo grossa si otterranno caffè chiari e leggeri e senza crema,
se è troppo fine caffè scuri e forti con poca crema.
La macinatura è ottimale quando, tenendo alzata la leva (1) con la macchina
in pressione, il caffè scende a gocce; si ottiene così il miglior rendimento della
Vostra macchina.
Si consiglia di macinare il caffè, con un macinino a macine, al momento dell'uti-
lizzo in quanto, una volta macinato, perde entro breve tempo il suo aroma.
- Scegliere il fi ltro corretto (16 o 16a) ed inserirlo nel por-
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tafi ltro (10). Utilizzare il fi ltro piccolo per 1 tazza (o per
16a
l'utilizzo delle cialde), ed il fi ltro grande per 2 tazze.
Attendere che la maccchina raggiunga la temperatura cor-
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retta con la coppa portafi ltro inserita. Preparare nel frattem-
po tazze, caffè latte, ecc. Si consiglia inoltre di riscaldare le
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tazze in porcellana.
foto F
- Dopo il riscaldamento, togliere il portafi ltro (10) e riempire il
fi ltro (16 o 16a), con caffè macinato utilizzando il misurino
dato in dotazione (15). Considerare un misurino per ogni
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tazza di caffè. Foto F.
- Premere il caffè, utilizzando l'apposito pressino (14) e pulire
il bordo del fi ltro da eventuali residui di caffè, foto G.
N.B. Il fi ltro 1 tazza (16a) è adatto per l'utilizzo
delle cialde. La cialda deve essere posizionata nel
foto G
fi ltro facendo attenzione che la cartafi ltro della
cialda sia all'interno del bordo del portafi ltro.
Foto G1.
- Tenendo bloccata la macchina mediante l'impugnatura della
leva (1), inserire il portafi ltro (10) nell'apposito alloggiamento
del gruppo (11) e bloccarlo compiendo una breve rotazione
da destra a sinistra, foto H.
- Portare la leva (1) verso l'alto (mentre, con la mano sinistra,
foto G1
si afferra l'impugnatura del portafi ltro per tenere ferma la mac-
china) e mantenerla nella posizione per pochi secondi; quin-
di, scese le prime gocce di caffè, abbassarla fi no al termine
della corsa consentita. Si ripeterà la manovra a seconda della
quantità di caffè desiderata, foto I.
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