Vergissingen Met De Recepten - Clatronic BBA 3774 Manual De Instrucciones

Probleem
Het apparaat functioneert niet.
Probleem
Het brood rijst te snel.
Het brood rijst totaal niet of niet
genoeg.
Het deeg rijst te veel en stroomt over
het bakblik.
Het brood zakt in het midden in.
Zware, klontachtige structuur
Het brood is in het midden niet gaar. Te veel of niet genoeg vloeistof
Open of ruwe structuur of te veel
gaten
Paddenstoelachtig, ongaar
oppervlak
De sneden van het brood zijn
ongelijk of klonterig.
Bloemafzetting op de korst van het
brood.
Oplossingen voor de problemen
a) Meet de ingrediënten goed af.
b) Pas de hoeveelheid ingrediënten aan en controleer dat alle ingredi-
enten zijn toegevoegd.
c) Gebruik andere vloeistof of laat het afkoelen tot kamertemperatuur.
26
BBA3774_IM
Oorzaak
Het apparaat wordt niet met stroom
verzorgd.
Het apparaat is defect.

Vergissingen met de recepten

Oorzaak
Te veel gist, te veel bloem, niet genoeg zout, of verschillende van deze oorzaken.
Helemaal geen gist of te weinig gist.
Oude gist.
Vloeistof te heet.
De gist is in contact gekomen met de vloeistof.
Verkeerde soort bloem of oude bloem.
Te veel of niet genoeg vloeistof.
Niet genoeg suiker.
Als het water te zacht is, fermenteert de gist meer.
Te veel melk beïnvloedt het fermenteren van de gist.
Het deegvolume is groter dan het bakblik kan bevatten en het brood zakt in.
Het fermenteren was te kort of te snel, als gevolg van te hoge temperatuur van het water of de
bakruimte, of als gevolg van te hoge vochtigheid.
Te weinig gluten in het meel
Te veel vloeistof
Te veel bloem of niet genoeg vloeistof
Niet genoeg gist of suiker
Te veel fruit, volkoren of één van de andere ingrediënten
Oude bloem
Te hoge vochtigheid
Recept met vochtige ingrediënten zoals yoghurt
Te veel water
Geen zout
Hoge vochtigheid, water te heet
Vloeistof te heet.
Broodvolume te groot voor het bakblik
Te veel bloem, in het bijzonder voor witbrood
Te veel gist of niet genoeg zout
Te veel suiker
Zoete ingrediënten behalve suiker
Het brood is niet genoeg afgekoeld (de damp is niet ontsnapt).
Tijdens het kneden werd de bloem niet goed bewerkt aan de zijkant.
Remedie
Controleer het stopcontact met een ander apparaat.
Steek de stekker correct in het stopcontact.
Controleer de hoofdcircuitbreker.
Neem contact op met ons servicecentrum of een specialist.
d) Voeg de ingrediënten die in het recept gespecificeerd worden in de
juiste volgorde toe. Maak een kuiltje in het midden van de bloem en
doe de verkruimelde of droge gist erin. Voorkom dat de gist en de
vloeistof in direct contact komen met elkaar.
e) Gebruik uitsluitend verse en goed bewaarde ingrediënten.
Remedie
a / b
a / b
e
c
d
e
a / b / g
a / b
f / k
c
a / f
c / h / i
l
g / h
a / b / g
a / b
b
e
a / b / g
h
g
g
b
h / i
c
a / f
f
a / b
a / b
b
j
l / m
19.05.21