Dough (Teig); Jam (Marmelade); Cake (Kuchen) - Clatronic BBA 3774 Manual De Instrucciones

Pizzabrot
Brotgewicht
Wasser
Öl
Salz
Zucker
Oregano
Parmesankäse
Maisgrieß
Mehl Type 550
Zimt
Trockenhefe

8. Dough (Teig)

Brotgewicht Stufe
Gesamtzeit 1 : 30 Stunden
1. Kneten
2. Aufgehen
3. Aufgehen
Timer-Funktion
Rezeptideen:
Französisches Baguette
Wasser
Honig
Salz
Zucker
Mehl Type 550
Trockenhefe
Tipp:
Den fertigen Teig in 2 – 4 Teile teilen, längliche Laibe formen und
30 – 40 Minuten gehen lassen. Oberseite jeweils schräg einschneiden
und im Backofen backen.
Pizza
Wasser
Salz
Zucker
Olivenöl
Mehl Type 405
Trockenhefe
Tipp:
• Den Teig auswellen, in eine runde Form geben und 10 Minuten ge-
hen lassen. Dann einige Male mit einer Gabel einstechen.
• Pizzasauce auf dem Teig verstreichen und den gewünschten Belag
darauf verteilen.
• 20 Minuten bei 200 °C backen.
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BBA3774_IM
Stufe Stufe
375 ml 250 ml
1 EL 1 TL
1 TL ½ TL
1 TL ½ TL
¾ TL ½ TL
2½ EL 1½ EL
100 g 65 g
475 g 315 g
¾ TL ½ TL
¾ Pckg. ½ Pckg.
/
20 Minuten
30 Minuten
40 Minuten
13 Stunden
300 ml
1 EL
1 TL
1 TL
540 g
1 Pckg.
300 ml
¾ TL
2 TL
1 EL
450 g
1 Pckg.

9. Jam (Marmelade)

Brotgewicht Stufe
Gesamtzeit 1 : 20 Stunden
1. Heizen
2. Kneten + Heizen
3. Ruhen
Timer-Funktion
Rezeptideen:
Erdbeer-Konfitüre
Frische Erdbeeren, geputzt
und klein geschnitten oder
püriert
Gelierzucker „2:1"
Zitronensaft
Tipp:
• Vermischen Sie alle Zutaten in der Backform mit einem Holz- oder
Silikonspatel.
• Nach Programmstart streifen Sie mit dem Spatel die Zuckerreste von
den Seitenwänden der Backform ab.
• Nach Programmende nehmen Sie die Backform mit Topflappen aus
dem Gerät.
• Füllen Sie die Konfitüre in saubere Gläser und verschließen Sie
diese gut. Stellen Sie die Gläser für ca. 10 Minuten auf den Deckel.
So stellen Sie sicher, dass die Deckel fest verschlossen sind.
Orangenmarmelade
Orangen, geschält und
klein gewürfelt
Zitronen, geschält und
klein gewürfelt
Gelierzucker „2:1"
Tipp: Erdbeer-Konfitüre

10. Cake (Kuchen)

• Dieses Programm ist gut geeignet, um Rührkuchen zu backen. Weil
das Gerät mit einem Knethaken und nicht mit einem Rührwerkzeug
arbeitet, wird der Kuchen etwas fester.
• Wegen der frischen, leicht verderblichen Zutaten arbeiten Sie nicht
mit der Timer-Funktion, auch wenn dies programmtechnisch möglich
ist.
• Dem folgenden Grundrezept können Sie verschiedene Zutaten bei-
fügen.
• Nach Programmende nehmen Sie die Backform mit Topflappen aus
dem Gerät.
• Stellen Sie die Backform auf ein feuchtes Tuch und lassen Sie den
Kuchen noch ca. 15 Minuten abkühlen. Anschließend können Sie
den Kuchen mit einem Silikonspatel von den Seiten der Backform
lösen und stürzen.
/
15 Minuten
45 Minuten
20 Minuten
/
600 g
300 g
1 – 2 TL
500 g
100 g
300 g
19.05.21