Preparar O Café - DeLonghi La Specialista ARTE EC915 Serie Manual Del Usuario

O aparelho fica assim pronto para o uso.
Nota Importante: o enxaguamento dos circuitos internos é recomendado tam-
bém em caso de inutilização prolongada do aparelho.
Na primeira utilização, é necessário fazer 4-5 cafés antes de a
máquina começar a dar um resultado satisfatório: dedique par-
ticular atenção à dose de café moído no filtro ((C3) ou (C4)) (ver
instruções na secção "4.1 Fase 1 - Moagem (grinding)").
Proceder conforme o indicado no capítulo "A "dose perfeita"".
4. PREPARAR O CAFÉ
4.1 Fase 1 - Moagem (grinding)
1. Verta os grãos para o depósito (A3) (fig. 9). É aconselhável
verter apenas os grãos necessários para a preparação: desta
forma, será sempre usado café fresco;
2. A configuração de fábrica do grau de moagem é 5 (moa-
gem média). Se o resultado não for satisfatório, regule o
nível com base no sabor pessoal e no tipo de café (a regula-
ção deve ser efetuada durante o funcionamento do moinho
de café) (fig. 10).
Nota Importante: O grau de moagem entre 3 e 6 é aconselha-
do para a maior parte dos cafés. O resultado da moagem com a
seleção em 1 ou 2 é muito fina, devendo apenas ser utilizada com
café muito específico (tostagem leve) ou quando se nota uma qua-
lidade do café não ótima e decorrente do desgaste dos moinhos
(moagem demasiado grossa).
3. Insira um dos filtros de café (C3) ou (C4) no porta-filtro (C1).
Prima o botão (B5) para selecionar a preparação de 1
ou 2 chávenas: com esta seleção duplica também a quanti-
dade extraída de expresso.
4. Regule o manípulo da quantidade (B4) partindo da posição
mínima (fig. 11).
Na primeira utilização, deixe o manípulo na posição Mín. No
início, é normal fazer algumas tentativas antes de encontrar a
regulação ótima. Sugerimos-lhe de iniciar com os valores de
fábrica; em seguida, se necessário, modifique seguindo as su-
gestões fornecidas no parágrafo "Regular a quantidade de café
moído no filtro".
5. Engate o funil doseador (C2) no porta-filtro: 1 prima; 2 rode
até bloquear (fig. 12).
6. Insira o porta-filtro à saída do moedor de café (A13) (fig.
13).
7. Prima o porta-filtro até sentir um estalido (fig. 14) e,
em seguida, solte: a moagem inicia e interrompe-se
automaticamente.
Nota Importante: Caso deseje interromper manualmente a
moagem, basta premir novamente o porta-filtro (até sentir um
estalido).
Regular a quantidade de café moído no filtro
5
Cada variedade de grão dá um resultado diferente durante a
moagem e para tal, no início da regulação da dose, é necessário
um extremo cuidado.
Esta ilustração dá indicações sobre como regular a dose, com
base na cor de tostagem: devem ser consideradas como um
ponto de partida, mas podem variar em função da composição
do café em grão.
1. Configure a dose (para chegar à marca em relevo dentro do
filtro de café), começando pela posição mínima. Os núme-
ros do manípulo são uma referência prática a anotar uma
vez obtida a dose perfeita no filtro. Os números não corres-
pondem às configurações do moinho de café, à unidade de
medida (gr / oz) ou ao tempo de moagem.
2. Verificando a cor de tostagem do seu café, rode lentamente
o manípulo.
4.2 Fase 2 - Prensagem (tamping)
1. Após a moagem extraia o porta-filtro (fig. 15).
2. Dê pancadinhas no funil doseador (C2) para nivelar o café
moído.
3. (Só alguns modelos): apoie o porta-filtro na corresponden-
te sede no tapete para prensagem (C12) (fig. 16).
4. Prense o café utilizando a prensa para o efeito (C11) (fig.
17).
5. Retire o funil doseador rodando-o em sentido anti-horário
e puxando-o para cima (fig. 18) e verifique se a dose está
correta (ver parágrafo "A "dose perfeita"").
6. Engate o porta-filtro no dispensador de café (A10) (fig. 19).
Nota Importante: Se depois da prensagem permanecerem
resíduos de café ao longo das bordas do filtro, isto não prejudica
de forma alguma a qualidade da extração e, por conseguinte, o
resultado final.
A "dose perfeita"
• Os filtros de café têm no interior uma linha em relevo: a
dose perfeita corresponde a esta linha em relevo;
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Intervalo
de moagem
extra